Энэхүү неаполитан пицца нь жинхэнэ шаржигнуур царцдастай маш шүүслэг болж хувирдаг. Энэ жороор пицца тийм ч том биш байх болно, гэхдээ та том компанид хэд хэдэн сорт хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн хүний хувьд:
- - ус - 0.25 шил;
- - Ганга - 0.25 tsp;
- - хатаасан oregano - 0.25 tsp;
- - шинэхэн ногоон лаврын - 10 гр;
- - Mozzarella бяслаг - 50 гр;
- - интоорын улаан лооль - 50 гр;
- - нүхтэй чидун - 50 гр;
- - улаан лоолийн амтлагч - 100 гр;
- - чидун тос - 50 мл;
- - элсэн чихэр - 0.25 tsp;
- - давс - 0.5 tsp;
- - идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр - 3 гр;
- - улаан буудайн гурил, хатуу ширхгээс 1 зэрэг - 150 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Элсэн чихэр, бүлээн ус, мөөгөнцрийн аяганд хийгээд 15 минут байлгана.
Алхам 2
Чидун жимсний тос, давс, шигшсэн гурил, мөөгөнцрийн шингэн гэсэн хоёр хоолны халбагыг холино.
Алхам 3
Зуурсан гурил зуураад, алчуураар хучиж, хагас цагийн турш дулаан газар тавь.
Алхам 4
Интоорын улаан лоолийг дөрөв хуваа. Мозарелла цавчих эсвэл нулимс асгаж, лаврын навч, чидун жимсийг цавчих. Улаан лоолийн соустай ганга ба орегано нэмнэ. Зуухыг 220oC хүртэл халаана.
Алхам 5
Зуурмагнаас том, нимгэн тортилла хийж, нимгэн Неаполитан пиццаны суурь үүсэх хүртэл гараараа зуурна. Дараа нь, бялууг илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Алхам 6
Улаан лоолийн соусыг суурин дээрээ юүлээд дараа нь бүх суурийг аль болох жигд тараана.
Алхам 7
Дээрээс нь бяслаг, чидун, улаан лоолийг нэмж, лаврын хамт чимэглээд, оливийн тосоор цацна. 12 минутын турш зууханд хийнэ. Неаполитан пицца бэлэн болсон бөгөөд хэсэг болгон хувааж, ундаагаар үйлчилнэ.
