Хэрэв та өөрөө позза жигнэхээр шийдсэн бол улаан лооль, мозарелла бүхий Неаполитан пицца гэх мэт мадаггүй зөв жор нь таны хувьд маш сайн сонголт байх болно. Энэ нь бэлтгэхэд хангалттай хялбар бөгөөд маш их найрлага шаарддаггүй. Гэхдээ амт нь мэдээж танд таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 үйлчилдэг:
- - 250 грамм гурил;
- - 1 халбага давс;
- - 6 хоолны халбага оливийн тос;
- - 20 грамм мөөгөнцрийн;
- - 2 хумс сармис;
- - 500 грамм улаан лооль;
- - хар чинжүү;
- - 250 грамм моцарелла бяслаг;
- - 1 халбага хатаасан орегано;
- - 60 миллилитр сүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилаа аваад слайдаар нь шигшинэ. Тэгээд дараа нь дунд нь жижиг догол мөр гарга. 20 грамм мөөгөнцрийг салгаад худаг болгон хуваа. 60 миллилитр сүүг халааж, мөөгөнцрийн дээр хийнэ. Гурилаар бага зэрэг цацаж, дээр нь цэвэр алчуураар хучна. 15 минутын турш дулаан газар байрлуулна.
Алхам 2
Одоо зуурсан гурил зуурцгаая. Бүх найрлагад давс, 4 хоолны халбагын чидун жимсний тос, 65 мл ус нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах, энэ нь гөлгөр байх ёстой. Дахин алчуураар хучиж, дулаан газар тавь. Энэ хооронд зуурсан гурил өсөхөд зуухаа 250 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийг аваад илгэн цаасаар доторлоорой.
Алхам 3
Бөглөх бэлтгэлээ хийцгээе. Улаан лоолийг хослуулан чимэглээрэй. Нэг аяга аваад буцалсан халуун усанд хийнэ. Улаан лоолийг тэнд хэсэг хугацаанд дүрнэ. Энэ нь арьсыг амархан арилгахад шаардлагатай юм. Целлюлозыг цавчих ба саванд хийнэ. 1 хоолны халбагын тосыг асгаж, өндөр гал дээр 5 минут буцалгана, чанаж болгосон улаан лоолийг давс, чинжүү, орегано зэргээр амтлана. Сармисаа цэвэрлээд, хэвлэлээр дамжуулж эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Mozzarella-г жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Бид дүүргэж бэлдэж байх зуур зуурмаг энэ хугацаанд хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Үүнийг бага зэрэг зайлж, жигнэх таваг эсвэл пиццаны тавагны хэмжээнээс хамааран хэд хэдэн хэсэгт хуваа. Миний хувьд энэ нь 4 хэсэг байх болно. Хэсэг бүрээс бөмбөгийг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр буулгана. Бэлтгэсэн улаан лоолийн соусаа зуурмаг дээрээ хийгээд дээрээс нь моцарелла дугуйлан дээр тавиарай. Үлдсэн улаан лоолийг зүсмэлүүдээр хувааж, тэдэнтэй хамт пицца чимэглээрэй. Үлдсэн чидуны тосоор дуслаарай. Шарах шүүгээгээ зууханд хийж 15 минут жигнэнэ. Халуун пиццагаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!
