Неаполитан вандуй нь загас эсвэл маханд гайхалтай амттай, эрүүл, хөнгөн хачир юм. Энэ нь хурдан хоол хийх бөгөөд ширээн дээр үзэсгэлэнтэй, ер бусын харагддаг. Энэхүү нарийн хоолыг туршаад үзээрэй, энэ нь таны хоолны цэсэнд тод нэмэлт болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг ногоон вандуй (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
- 300 гр улаан лооль;
- 4 халбага оливын тос;
- Mocerella бяслаг 250 гр;
- 1 сонгино;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг сонгино угааж, хальсалж, нилээд цавчих. Сонгино нь нүдийг цочроохгүйн тулд хүйтэн усны урсгал дор хайчилж байгаа хутгаа үе үе сольж байгаарай. Зуухаа асаагаад (200 ° C) тавган дээр нь тавина, сонгинооо шаргал болтол нь шарна.
Алхам 2
Нэг килограмм шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн вандуйг сонгинотой саванд хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд хутгана. Нэг аяга усыг ойролцоогоор 30 ° C хүртэл халаана. Үүнийг саванд хийнэ.
Алхам 3
300 грамм боловсорсон улаан лоолийг угааж, коланд хийж буцалж буй усаар түлнэ. Хөргөх ба хальслах. Жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд нэмнэ.
Алхам 4
250 грамм Моцерелла бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Вандуйны хандивыг шалгана уу. Зөөлөн болсны дараа бяслагны хэсгүүдийг нэмнэ. Зуухаа унтраагаад, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад хэдэн минутын турш байлгана, ингэснээр вандуй бяслаг, улаан лоолийг сайтар дэвтээнэ. Хавтан дээр байрлуулж, dill эсвэл яншуй навчаар чимэглээрэй.
