Махны струдель нь Австралид маш их алдартай бөгөөд энэ бол эртний үндэсний хоол юм. Энэхүү хоолыг татсан махаар хийсэн бөгөөд хиймэл боовоор ороож, дугтуй хэлбэрээр сүүлийг нь хэлбэржүүлж, дараа нь жигнэнэ. Голчлон халуун хоол хийх үндсэн хоолоор үйлчилдэг.
Махан струдель хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй.
- хийсвэр боов (хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн) 800 гр;
- цагаан хуучирсан боов 130 гр;
- үхрийн мах (котлетын мах) 180 гр;
- сонгино 24 гр;
- сармис 40 гр;
- өндөг 2-3 ширхэг;
- ус 200 мл;
- гич 20 гр;
- газрын хар чинжүү 1 гр;
- амт нь давс.
Хоол хийх технологи
Та хийсвэр боовыг өөрөө хийж болно, эсвэл дэлгүүрээс бэлэн хийсвэр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авч болно.
Цагаан боовыг бүрэн зөөлрөх хүртэл хүйтэн усанд дэвтээж, дараа нь шахах хэрэгтэй. Сонгино, сармисаа цэвэрлээд, сонгиноо шоо болгон хувааж, сармисаа нилээд хэрчиж, тосонд хийж бүгдийг нь буцалгана.
Махаа угааж, яс, хальс, венийн үлдэгдлээс цэвэрлээд (хэрэв байгаа бол) мах бутлуураар 1 удаа дамжуулна. Татсан махыг дэвтээсэн боов, чанаж хөргөсөн сармис, сонгино, өндөг, халуун ногоо, бэлэн гичтэй холино.
Дараа нь та бүх зүйлийг сайтар хольж, бэлэн татсан махыг тууз хэлбэрээр бүрдүүлэх хэрэгтэй. 0.5 см-ийн зузаантай хийсвэр боовыг өнхрүүлж, дотор нь махаа хийж, дугтуйны бөөрөнд ороосон байна. Ирмэгийг нь бэхлээд, зодуулсан өндөгөөр тосолно (та бүх гадаргууг бүрхэж болно). Бэлтгэсэн струделийг усаар moistened жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ.
Махны струделийг 220-230 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн зуурмагийн өнгө нь гадаргуу дээр цайвар хүрэн, цөцгийтэй байх ёстой.
