Струдель бол танай гэр бүл, найз нөхөддөө амархан таалагдах амттай амттай хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 1 шил
- - ус -. шил
- - өндөг - 1 ширхэг.
- - ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
- - алим - 5 ширхэг.
- - буталсан бүйлс - 100 гр
- - үзэм
- - нимбэг - 1/2 ширхэг.
- - элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
- - тос - 100 мл
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд гурил, ус, өндөг, ургамлын тосыг холино. Зуурмагийг илүү сэвсгэр болгохын тулд гурилыг нарийн шүүгчээр шигшинэ. Бэлэн зуурсан гурилыг сайтар зуурна - энэ нь уян хатан, наалдамхай байх ёстой. Ургамлын тосоор өмнө нь тос түрхэж, бүлээн саванд ав. Алчуураар таглаад 30 минут байлгана.
Алхам 2
Дүүргэлтийн хувьд алимыг хальсалж, жижиг зүсмэлүүдээр хувааж, нимбэгний шүүсээр хийнэ. Бөглөх нь зөөлөн байхын тулд зүсмэлүүд нь том байх ёсгүй. Алимыг харанхуй болгохгүйн тулд нимбэгний шүүсийг дээрээс нь юүлнэ. Бэлэн зуурмагийг гурилын алчуур дээр хийж, аль болох нимгэн өнхрүүлээрэй. Зузаан ирмэгийг нь тайрч ав. Алим, үзэм зэргийг байрлуулж, элсэн чихэр, буталсан бүйлсээр цацна. Дүүргэлт нь ирмэг дээр 1-1.5 см хүрч болохгүй.
Алхам 3
Штруделаа өнхрүүлээд, тах хэлбэртэй бөхийлгөсөн тосонд хийж тавина (ирмэгийг нь доошоо дар). 180 градусын турш 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Арилгаж, цөцгий (эсвэл сүү) -ээр асгаж, элсэн чихэрээр цацаж, 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үр дүн нь зөөлөн хяруу юм. Бэлэн болсны дараа 15-20 минутын турш зогсоод хайчилж ав.
