Цагаан будаа бол амаар усалдаг салатуудын төгс дагалдах хэрэгсэл юм. Энэ нь сонгодог найрлагатай - хүнсний ногоо, мах, шувууны аж ахуй, далайн хоол, түүнчлэн самар, бяслаг, ургамал зэрэгтэй сайн зохицдог. Та эдгээр салатуудад чидун жимсний тос, шар буурцаг, эсвэл кокосын сүүг ашиглаж болно. Зөөлөн амтаас зайлсхийхийн тулд салатанд зориулсан будаагаа бага зэрэг нимбэгний шүүстэй амтална.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- улаан сонгины дунд толгой - 80-95 гр
- чидуны тос - 1, 7 tbsp. л.
- тахианы шөл - 560 мл
- газрын шанцай - 70 гр
- лаазалсан шош - 355 гр
- будаа - 320 гр
- ямааны бяслаг - 95-110 гр
- нимбэгний шүүс - 0.65 tsp
- усан үзэм - 155 гр
- яншуй - 155 гр
- үзэм - 45 гр
- зира - чимх
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тосоо саванд халаагаад 2-4 минутын турш зирийг хуураад жижиглэсэн сонгино нэмээд хааяа хутгаад алтан шаргал хүрэн болтол хуураад дараа нь чимх шанцай цацаж дахин хутгана.
Алхам 2
Цагаан будааг хийнэ, хутгана, халуун шөл дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад 13-17 минутын турш шөл шингээж автал будаа дуустал чанана. Илүүдэл шингэнийг зайлуулж, шош нэмээд хутгана.
Алхам 3
Усан үзэм, үзэмийг гүн гүнзгий саванд хийж, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна. Ямааны бяслагийг нунтаглаж, салатанд нэмнэ. Дээрээс нь чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр дусааж, бага зэрэг чинжүү нэмээд бага зэрэг хутгана.
Алхам 4
Тавган дээр будаа, дараа нь салатыг зөөлөн тавь. Хутгаж, хүйтэн идээрэй.
