Трюфелийг хар шоколадаас хийдэгт бүгд дассан байдаг. Цагаан шоколадтай трюфель хийх жорыг энд оруулав. Эдгээр гар хийцийн нарийн ширхэгтэй шоколадыг заавал хийж үзээрэй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тос 20% - 300 мл;
- - цагаан шоколад - 500 гр;
- - хар кофе - 3 хоолны халбаганууд;
- - цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - наргил модны ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг савыг аваад цөцгий дүүргээд галд хийнэ. Буцалсны дараа тэдэнд хар кофе нэмнэ. Энэ хольцыг 20 минутын турш чанаад, цөцгий нь буцалгах ёсгүй тул галыг багасгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа энэ массыг нарийн шигшүүрээр шүүж аваад дараа нь ижил хоолонд хийнэ.
Алхам 2
250 грамм цагаан шоколадыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, өтгөн масс дээр нэмнэ. Нэмсэн орц бүрэн хайлж дуустал бага дулаанаар халаана. Үүссэн нэгэн төрлийн холимог дээр цөцгийн тос нэмнэ. Бүх зүйлийг шаардлагатай хэмжээгээр хутгаад дараа нь хөргөөд хөргөгчинд бүтэн өдөр байлгана.
Алхам 3
Өдөр өнгөрсний дараа хөлдөөсөн массыг хөргөгчинд аваад холигчоор цохино. Тусгай нарийн боовны тариур эсвэл уутанд хийсний дараа бөмбөлөг хэлбэртэй жигд цаас дээр шахаж, хэмжээ нь хушганыхтай яг ижил хэмжээтэй байна. Ирээдүйн чихэрийг хөргөгчинд 4 цагийн турш хөлдөөхөөр илгээнэ үү.
Алхам 4
4 цагийн дараа хөргөгчнөөс трюфель гаргасны дараа урьдчилан хайлсан цагаан шоколаданд дүрнэ. Илүүдэл шоколадыг хатаасны дараа чихэрээ наргил модны ширхэгээр өнхрүүлээрэй.
Алхам 5
Чихэрийг хөргөгчинд 2 цаг байлгасны дараа ширээн дээр үйлчилж болно. Цагаан шоколадтай трюфель бэлэн боллоо!
