Төмс, байцаатай банш нь үнэхээр амттай, үнэхээр Украйны хоол юм. Банш хийх олон сонголт байдаг: гэрийн бяслагтай, интоортой …, гэхдээ төмс, байцаатай бууз нь хямд, хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн учраас хамгийн түгээмэл байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 tbsp. гурил;
- - 1 компьютер. өндөг;
- - 1 tbsp. ус;
- - давс;
- - 150 гр лууван;
- - 500 гр байцаа;
- - 500 гр төмс;
- - 3 ширхэг. сонгино;
- - 130 мл наранцэцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг хийх. Гурилыг нь шигшээд том саванд хийгээд дундуур нь хотгор болгоод бүлээн ус, өндөг, давс асгаж, хатуу зуурсан гурил зуурна. Хэрэв хүсвэл та зуурсан гурилан дээрээ хоёр хоолны халбагын ургамлын тос нэмж болно, гэхдээ заримдаа энэ нь түүнийг "хөвөх" болгодог.
Алхам 2
Бялуугаар дүүргэхтэй ижил хоол хийх зарчмын дагуу баншны дүүргэлтийг бэлтгэ. Төмс дүүргэхийн тулд төмсөө давсалсан усанд буцалгана. Сонгино нилээд цавчих ба хадгална. Төмс нухашаа хийгээд шарсан төмстэй хольж хөргөнө.
Алхам 3
Байцаа дүүргэхийн тулд байцаа цавчих. Жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууваныг тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Дараа нь байцаа нэмээд бага дулаанаар халаана. Байцаа бараг дуусахад давс, улаан лоолийн зуурмагаар амтална. Байцаа дуусах хүртэл буцалгана.
Алхам 4
Гараараа зуурсан гурилнаас хоёр см орчим диаметртэй нимгэн олс үүсгээд хэсэг хэсгээр нь хуваагаад дараа нь самбар дээр гурил цацаж, зуурсан гурил бүрийг өнхрүүлж зүүгээр өнхрүүл.
Алхам 5
Баншанд соус хийж өгөөрэй. Украйны буузыг үргэлж сонгины махаар хийдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хоёр том сонгино хэрчиж, хагас шилэн наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 6
Баншаа буцалсан, сайтар давсалсан усанд хийж тавина. Банш бууж ирмэгц бараг бэлэн болно. Тэднийг дахин нэг минут буцалгаад, дугуйлсан халбагаар таваг дээр тавь. Сонгины шүүсийг хайруулын тавган дээрээс буузны давхаргаар хийнэ. Украйны буузыг шавар саванд хийж үйлчил.
