Энэ бол туранхай hodgepodge бөгөөд мөөг нь тодорхой өвөрмөц амтыг өгдөг. Энэ нь махнаас илүү сайн болж хувирдаг. Хатаасан мөөг нь шинэхэн мөөгтэй маш сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр шампиньон;
- - 220 гр лаазалсан мөөг;
- - 3 цагийн турш усанд дэвтээсэн 20 гр хатаасан мөөг;
- - 2 лууван;
- - 1 сонгино;
- - 2 исгэлэн өргөст хэмх;
- - 100 гр чидун;
- - 60 гр чидун;
- - 2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг;
- - 55 гр наранцэцгийн тос;
- - 1 халбага гурил;
- - лаврын навчны хос;
- - 1 литр элсэн чихэр;
- - газрын чинжүү;
- - ногоон;
- - цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тууз болгон хуваасан исгэлэн өргөст хэмхийг хальслаарай. Лаазалсан мөөгийг цавчих. Нойтон хатаасан мөөгийг угааж, зөөлөн болтол нь чанаад хэрчинэ. Мөөгийг хогноос цэвэрлэж, угааж, цавчих.
Алхам 2
Сонгино хэрчиж, лууваныг үрж, чидун, чидуныг хоёр хуваа.
Алхам 3
Нь жигнэх саванд наранцэцгийн тосоор сонгино сонгино. Луувангаа нэмээд хэдэн минут хуурна, улаан лоолийн зуурмаг, гурил хийгээд 1 минут хуурна. Чидун жимсний хамт өргөст хэмх тавь. Тагийг нь таглаж, дулааныг нь багасгаж, буцалгаад, үе үе хутгана.
Алхам 4
Мөөгийг өөр хайруулын тавган дээр тосонд хийж хуурна. Хүнсний ногоотой саванд хийж, бусад бүх мөөгийг нэмнэ. 2 литр ус хийнэ. Буцалтал нь хүлээгээд зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь чанана. Эцэст нь элсэн чихэр, чидун, газрын чинжүү, булан навч нэмнэ.
