Солянка бол маш эртний хоол бөгөөд өтгөн шөл шиг харагддаг. Даршилсан ногоо, чидун, халуун ногоо зэргийг hodgepodge дээр нэмэх шаардлагатай.
Орц:
- 250 гр сонирхогчийн;
- 250 гр чанасан хиам;
- лаврын навчны хос;
- 1 сонгино;
- наран цэцгийн тос;
- чинжүү;
- давс;
- 160 гр шинэхэн мөөг;
- 700 гр цацагт хяруулын далавч;
- 250 гр тамхи татдаг хиам;
- 50 гр нимбэг;
- 120 гр нүхтэй чидун;
- хоёр даршилсан ногоо;
- яншуй;
- 1 tbsp улаан лоолийн зуурмаг.
Бэлтгэл:
- Эхлээд цацагт хяруулын шөлийг чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн тулд угаасан махыг саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Бид хайруулын тавган дээр гал тавьж, буцалгана. Гарч буй хөөсийг зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа галыг багасгаж болно. Цацагт хяруул ойролцоогоор 2 цаг хоол хийх болно. Шөлийг чанаж болгосны дараа шүүж авах шаардлагатай болно.
- Энэ хооронд шөл хоол хийж байна, та бусад орцыг чанаж болно. Та сонгино хальсалж, угааж, дараа нь сонгино нилээд цавчих хэрэгтэй. Та бас даршилсан ногоо хийх хэрэгтэй эсвэл зүгээр л нарийн grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй.
- Үүний дараа та наранцэцгийн тос асгах хайруулын тавгийг бэлтгэх хэрэгтэй. Бид үүнийг галд тавив. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн өргөст хэмх, улаан лоолийн зуурмагийг тэнд тавиад 50 мл шөл нэмнэ. Хэрэв үгүй бол та ус нэмж болно. Бүгдийг холино.
- Дараа нь бид даршилсан ногоо, улаан лоолийн зуурмагаар сонгино буцалгана. Найрлага нь удаан гал дээр 10 минут буцалгана.
- Сонгино, өргөст хэмх, улаан лоолийн зуурмагийг чанаж болгосон шөлтэй саванд хийж хутгана. Бид бүх зүйлийг 10 минутын турш хооллодог.
- Бид мөөг хийх хэрэгтэй. Champignons нь энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой байдаг. Тэдгээрийг сайтар зайлж, тайрч, саванд хийж байх ёстой.
- Дараа нь та сонирхогчид, чанасан, тамхи татдаг хиамыг жижиг шоо хэлбэрээр цавчих хэрэгтэй.
- Чанасан цацагт хяруулыг аваад махыг нь яснаас нь салга. Дараа нь нилээд цавчих хэрэгтэй.
- Бид жижиглэсэн мах, бүх хиамыг хайруулын тавган дээр илгээдэг. Бид булангийн навчийг тэнд тавив. Hodgepodge-ийн дараа та давс, чинжүү амтлах хэрэгтэй болно. Гэхдээ өргөст хэмх, хиам аль хэдийн давслаг болсон гэдгийг санах хэрэгтэй. Бид бүх зүйлийг 10 минутын турш хооллодог. Эцэст нь та чидун нэмж болно.
- Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлаар цацна. Hodgepodge-ийг нимбэг, цөцгийн зүсмэлээр үйлчил.
