Ихэнхдээ Герман хоолонд гахайн махыг мах болгон ашигладаг боловч хаа сайгүй үл хамаарах зүйл байдаг бөгөөд Берлин маягийн тахиа бол тэдний нэг юм. Хоолны амт нь маш нарийн бөгөөд зөөлөн байдаг. Энэхүү жор нь ер бусын зүйл хийх сайхан боломж юм. Ердийн оройн хоолны оронд Берлин маягийн гайхалтай тахианы махаар үйлчлүүлж, хайртай хүмүүс, хамаатан садандаа хэрхэн гайхшруулж болохыг төсөөлөөд үз дээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Соусын хувьд:
- - давс - амсах болно;
- - цуу - 1 tsp;
- - шар - 2 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 1 чимх;
- - гурил - 1 tsp;
- - гич - 1 tsp;
- - цөцгийн тос - 1 tsp;
- - тос 30% - 3/4 аяга;
- - тахианы шөл - 1 шил.
- Хоолны хувьд:
- - чидун жимсний тос - 1 халбага;
- - цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - тахиа - 1 ширхэг;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг хайруулын тавган дээр нуруу, хүзүүг ашиглан чанаж болгоно. Үлдсэн тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Дараа нь эдгээр хэсгүүдийг давс, цөцгийн тосоор арчина.
Алхам 2
Чидун жимсний тосоор хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад, тахианыхаа гадаргуу дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Тахианы махыг саванд хийж, хайруулын тавган дээр соусаа үргэлжлүүлэн хийж идээрэй. Цайны халбага цөцгийн тос хайлуулж, халбага гурил нэмээд хэдэн минут хуурна.
Алхам 4
Шилэн тахианы шөл дээр хийнэ, сайтар хутгаад 5 минутын турш хооллоорой. Цөцгий дээр хийнэ, элсэн чихэр, давс, цуу, гич нэмнэ. Бүх зүйлийг хутгаж, соусаа бага дулаанаар бага зэрэг буцалгана.
Алхам 5
Хоёр хоолны халбагын соусыг саванд хийж өндөгний шараар шингэлнэ. Соустай хольсон өндөгнүүдийг соусаа хутгах зуураа хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь соусаа өтгөртөл нь зөөлөн гал дээр чанаж болгоно.
Алхам 6
Соус өтгөн бол соусанд шарсан тахианы махаа нэмнэ. 20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Берлин маягийн чанасан тахианы чанасан төмс, будаа, Сагаган, өргөст хэмх, улаан лооль, сонгины салатаар үйлчил. Хоолондоо агуу соус асгахаа бүү мартаарай.
