Тахиа бол хоолны дэглэмийн мах юм. Тахианы махыг оролцуулаад зууханд амттай тахианы мах хийх боломжийг олгодог олон жор байдаг. Энэ нь маш зөөлөн, тахианы махнаас зөөлөн амттай байдаг. Үүнийг янз бүрийн өвчний үед ч идэж болно. Гэхдээ хоолны дэглэм гэдэг нь амтгүй гэсэн үг биш юм. Тогоонд чанаж хийсэн аяга таваг нь бүх хүмүүст таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 тахиа;
- - 500 гр. төмс;
- - 5 сонгино, 100 гр. лууван, 50г. цөцгийн тос, 50 гр. хатаасан мөөг, 50г. бяслаг;
- Яншуй, давс.
- Соусын хувьд:
- 100 гр цөцгий; 2 tbsp гурил, 75 гр. мөөгний шөл, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Боловсруулсан тахиагаа 40-50 гр жинтэй жижиг хэсгүүдэд хувааж, хальсалж төмс, лууван, сонгиноо хүссэнээрээ шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
Сонгино, лууванг бие биенээсээ тусад нь хийж уу.
Урьдчилан хатаасан мөөгийг усаар дүүргээд 5 цагийн турш зогсож байх хэрэгтэй.
Бэлтгэсэн хатаасан мөөгийг буцалгаж, тууз болгон хуваа.
Алхам 2
Дараа нь бид соусаа бэлддэг.
Үүнийг хийхийн тулд гурилыг хайруулын тавган дээр шаргал хүрэн болтол нь хуурч бага зэрэг хөргөнө, дараа нь халуун мөөгний шөлийг дотор нь хийнэ. Гөлгөр болтол хутгаад 20 минутын турш хооллоорой.
Хоол хийх төгсгөлд чанасан цөцгий, давс нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Дараа нь бид шүүнэ.
Алхам 3
Бид савыг дунд зэргийн халаасан зууханд хийж 30-40 минутын турш буцалгана.
10-15 минутын дараа. жигнэсний төгсгөл хүртэл тавгийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Жижиглэсэн яншуйгаар үйлчил.
