Шишийн kebab нь зөвхөн хоол хүнс биш, харин сайн ухаж хамтдаа уулзаж, байгальд зугаатай өнгөрөөх боломж юм. Найзуудаа бүтээлч арга барилаар гайхшруулж, kebabыг махнаас биш, харин хашнаас хоол хийх санаа танд хэрхэн таалагддаг вэ? Надад итгээрэй, ийм тоглолт заримдаа сонгодог тоглолтоос зуу дахин сонирхолтой байдаг!
Хүнсний ногооны kebabны хувьд төгс сонголт
Шишийн kebab нь ямар ч хувилбарт сайн байдаг - энэ нь сонгодог эсвэл сонирхолтой байх болно. Хэрэв та мянга нэг жорыг туршиж үзсэн бөгөөд энэ талаар бүгдийг нь мэддэг, тэр ч байтугай арай илүү зүйлийг мэддэг гэж бодож байгаа бол дүгнэлт хийхэд яарах хэрэггүй. Хүнсний ногооны kebab нь махны оронд маш сайн сонголт байх болно, заримдаа үүнийг эв найртай нөхөж өгдөг. Төрөл бүрийн хүнсний ногооны дотроос хашыг авах нь зүйтэй.
Нэгдүгээрт, тэд бүтцийн хувьд нэлээд "махлаг" байдаг. Хоёрдугаарт, тэд маш их сэтгэл хангалуун байдаг. Цагаан хоолтон тэдэнд маш их хайртай байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Баян найрлагатай тул тэд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг "нэг удаа" даван туулдаг. Гуравдугаарт, тэдгээрийг махтай хамгийн органик аргаар нэгтгэх болно. Сүүлчийн ноцтой маргаан тэдний талд хашгирч байна: хаш бол эрүүл хооллолтыг дагаж мөрдөгчдийн сонголт юм. Эдгээр нь витамин, микроэлемент, антиоксидантаар баялаг юм. Сүүлийнх нь залуу насыг удаан хугацаагаар уртасгах, ямар ч насны хөгжилтэй, эрч хүчтэй харагдахад тусалдаг.
Хоолны гахайн банкаа будахын тулд хаш kebabны жор нь тод, сонирхолтой байх болно! Уйтгартай саарал жороор бууж, амт, бүтээлч байдлын солонгон мөнхөд байг.
Ялангуяа анхны marinade бүхий амттай kebab
Ирээдүйн гастрономийн бүтээлийн хувьд та дараахь бүтээгдэхүүнээр зэвсэглэх хэрэгтэй.
- том хаш;
- нэг халбага: дарсны цуу, чидун жимсний тос, цэцгийн шингэн зөгийн бал;
- Ганга - халбага;
- чинжүү чинжүү, хэсэг болгон жижиглэсэн;
- нэг халбага нимбэгний шүүс;
- Улаан лоолийн жүүс 2 халбага.
Хашаа угааж, хатаа. Дугуй хэсгүүдэд хувааж, хэсэг бүрийг нь 4 хэсэгт хуваа. Хүнсний ногооны хэсгүүдийг саванд хийж, давс цацаж, хутгаад хагас цагийн турш байлгана. Өөр нэг аяга аваад үлдсэн бүх орцоо холино. Хагас цагийн дараа хашнаас усыг зайлуулж, шаантагыг алчуур дээр хатаана. Оргил үе ойрхон байна. Нүүрсэн дээр shish kebab хийхийн тулд шорлог хэрэгтэй. Та махтай адил төмрийг ашиглаж болно. Эсвэл модон. Гэхдээ сүүлд нь шатахгүйн тулд эхлээд 30 минутын турш бүлээн усанд дэвтээнэ.
Шууд шарахаасаа өмнө kebabыг бүхэлд нь маринадаар тарааж, нэг цагийн турш хэвтээд байлгана. Одоо хашыг хорин минутын турш шарах хэрэгтэй. Воила! Дууссан. Хачир эсвэл махаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Гахайн махтай хаш shashlik
Дараах жорыг гахайн өөхний бүх фенүүдэд зориулав. Хэрэв та өөрийгөө зөвхөн тэдний зэрэглэлд багтаасан бол тавтай морилно уу. Хоолны дуршил нь тийм ч хөөрхөн биш боловч гайхалтай амттай болно. Нэг удаа туршиж үзсэнээр та энэ амтыг өөр зүйлтэй хольж хутгахаа болино. Хэрэв та золиослол хийхэд бэлэн байгаа бол амт чанараа хараарай. Надад итгээрэй, эрэгтэйчүүдийн компанид та шуугиан тарина. Усанд орох, бакалаврын үдэшлэг, загас барих - энэ хоол нь аливаа үйл явдалд маш сайн нэмэлт болно.
Гайхамшигтай хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 300 грамм гахайн өөх;
- 4 ширхэг хаш.
Хашаа угааж, нэг см орчим зузаантай тэнцүү дугуй хэсэг болгон хуваа. Гахайн махыг бас хэсэг болгон хуваа. Үүнийг бүдүүн ширхэгтэй болгохыг зөвлөж байна, та үүнийг куб хэлбэртэй болгож болно. Одоо шорлог дээрх бүх хоосон зайг нэг нэгээр нь ар араас нь цув. Нэгдүгээрт, нэг зүсэм хаш, дараа нь гахайн махны куб гэх мэтээр гашуун төгсгөл хүртэл үргэлжлүүлнэ. Хэсэг хэсгүүдийг бие биенийхээ эсрэг сайтар байрлуул, ингэснээр тэд хүрч, амт, үнэрийг солилцоорой. Энэ хэлбэрээр та шорлогыг нүүрс рүү илгээж болно. Түймэр нь дунд эсвэл сул байгааг л хараарай, эс тэгвээс гоёмсог зууш галын дөл болон хувирахад эргэж харах зав гарахгүй.
Амттаныг хагас цагийн турш шарж идээд дараа нь үйлчил. Маш дур булаам биш боловч гайхалтай амттай kebab бэлэн болсон байна. Тэднийг шорлогоор залгихгүй байхыг хичээ!
Өвлийн бэлтгэл сонирхолтой
Хаш kebabыг ирээдүйд авч үзэж болно гэдгийг та мэдэх үү? Та шарсан мах бэлтгэж үзсэн үү? Гэхдээ дэмий хоосон! Зуны хоосон зайг авах, өвлийн улиралд дулаан өдрүүд рүү толгойгоо унах нь хичнээн сайхан болохыг та мэдэх үү? Гэхдээ ямар нэгэн зүйлд шумбахын тулд эхлээд хоол хийх хэрэгтэй. Тиймээс дэлгүүр явахаар дэлгүүр орно уу. Тэндээс авчир:
- хоёр хаш;
- 300 грамм сонгино;
- наранцэцгийн тос - 100 грамм;
- шарсан махны амтлагч;
- 9% цуу (танд 15 грамм хэрэгтэй болно);
- маринад хийхэд зориулж хагас литр ус.
Хашнуудыг гонзгой хэсэг болгон хуваагаад дараа нь хоёр хуваана. Тэд саваа шиг харагдах ёстой.
Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, чин сэтгэлээсээ давсалж, 40 минутын турш байлгана. Ингэснээр та хоёр шувууг нэг чулуугаар алж, хүнсний ногоог гашуун зовлонгоос ангижруулж, сайн давсална. Дараа нь хайруулын тавган дээр халаагаад наранцэцгийн тос асгаж, савхыг хоёр талдаа гүн хүрэн өнгөтэй болтол нь хуурна. Илүү сонирхолтой болгохын тулд та kebabs-тай хамгийн их ижил төстэй байдалд хүрч чадна. Хүнсний ногоо хэвийн хэлбэрт орохдоо хайруулын тавган дээрээс аваад хэвтээд орхиод хамгийн сайхан цагийг хүлээнэ үү.
Энэ хооронд сонгино бэлтгэ. Үүнийг хэсэг болгон хайчилж, зөөлөн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна. Сонгиног сайхан шарсан байхад нь гаргаж аваад хаштай нь хамт саванд хийж тавь. Эхлээд банкуудыг ариутгах хэрэгтэй. Үүнийг хийх хоёр хялбар арга байдаг.
Лаазыг ариутгах хоёр хялбар арга
Эхнийх нь олон тогооч юм. Хэрэв та гал тогооны туслахын бахархалтай эзэн бол азтай хүн гэсэн үг. Мэс ажилбар хэдхэн минутын дараа болно. Олон угаагчаар угаасан лонхтой дүрээд "Steam" горимыг сонгоод 15 минут байлгана. Дараа нь гаргаарай. Бүгд лонхтой нь цаашдын үйл ажиллагаанд бэлэн байна. Маш хурдан бөгөөд тохиромжтой сонголт.
Зууханд ариутгах хоёрдахь арга бас байдаг. Лаазыг хүзүүгээ доош нь тавиур дээр байрлуул. 120 градусын температурыг сонгоод 15-20 минут байлгана. Товлосон цаг өнгөрсний дараа тэдгээрийн доторх бүх микроб, бактери устаж, лонхтой нь дараагийн хоолны туршилт хийхэд бэлэн болно. Энэ хоёр сонголтыг гүйцэтгэхэд хялбар, практик байдаг. Аль нь илүү таалагдсанаа сонгоорой. Сонгино, хашаа ариутгасан лонхтой саванд хийхдээ давхарлаж тавиад үзвэл бүр ч амттай болно.
Маринад
Одоо маринад ээлж болжээ. Түүний бэлтгэлийн нууц маш энгийн байдаг. Хагас литр усыг саванд хийнэ, таван хоолны халбагын давс нэмээд сайтар хутгана. Давс уусахад цуу, kebab амтлагчаа нэмнэ. Буцалж, 10 минутын турш маринад буцалгана. Бэлэн болсны дараа бэлэн амттангаар саванд болгоомжтой хийнэ. Дараа нь лонхтой хаах буюу мушгина. Эцсийн алхам болгон өвлийн kebabаа хуучин дулаан ороолт, хөнжил, алчуураар хучна. Ирээдүйн зуушаа нэг өдрийн турш орхи.
Дуусах. Конфетти, студи дахь шампанск - чи үүнийг хийсэн! Өтгөн эрүүл бөгөөд зөөлөн гар хийцийн хаш kebab нь баяр ёслолын болон өдөр тутмын ширээ засах хүйтэн цаг агаарыг хүлээхэд бэлэн байдаг. Өвөл хүртэл ваарыг өрөөний температурт хадгална. Хэрэв та хувийн байшинд амьдардаг бол зооринд амьдардаг. Өвлийн улиралд зочдыг урьж, хүнсний ногооны kebabны ер бусын, анхны гүйцэтгэлийг гайхшруулаарай!
Гэр бүлээ тэжээх, найз нөхдөө баярлуулах, ердийн найрыг сонирхолтой зүйлээр төрөлжүүлэхэд туслах бүх энгийн жорууд энд байна. Баяр баясгалан, баяр баяслаар хоол хийх!
