Сонгины дүүргэлттэй бялуу нь намуу үр нэмж хийснээр маш амттай, ер бусын болж хувирдаг. Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд энгийн орц найрлага, бага хугацаа шаардагддаг тул хоолны жорыг төгс чадваргүй хүмүүс ч ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 24 см орчим диаметртэй хуваагдсан хөгц найрлага:
- - гурил - 400 гр;
- - цөцгийн тос - 200 гр;
- - сүү - 150 мл;
- - 2 өндөг, 2 шар;
- - эрдэнэ шишийн цардуул - 2 хоолны халбаганууд;
- - нэг халбага элсэн чихэр;
- - нэг халбага жигд нунтаг;
- - чимх давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 4 дунд хэмжээний сонгино;
- - цөцгийн тос - 100 гр;
- - 3 өндөг;
- - өөх тос цөцгий - 200 гр;
- - намууны үр - 3 нуруулдан халбага;
- - амтат чинжүү - 1 халбага;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөргөсөн цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Гурилыг жигд нунтаг, давс, цардуулаар шигшинэ. Цөцгийн тос, элсэн чихрийн хэсгүүдийг нэмж, үйрмэг болгохын тулд цавчих, том аяганд шилжүүлэх.
Алхам 2
Өндөгийг шараар нь үрээд сүүгээ асгаад орцуудаа дахин цохино. Бэлтгэсэн холимогоо гурил, цөцгийн тосны саванд хийнэ, наалдамхай зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алхам 3
Намуугаа 10 минут буцалсан усаар дүүргээд дараа нь шигшүүр дээр хийж, ус нь шил болно.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, дараа нь цагиргуудыг 4 хэсэг болгон хуваа. Цөцгийн тос хайлуулж, сонгинооо бага дулаанаар 20 минут хуурна, ингэснээр шаргал хүрэн өнгөтэй болох боловч шатахгүй. Хоол хийх дунд намуу цэцгийн үрийг сонгино дээр нэмээд хоол хийхээс 2 минутын өмнө амтат чинжүү, давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 5
Өндөгийг цөцгий, давс, чинжүүтэй хольж амсах болно. Бид зуурсан гурилаа тосоор урьдчилан тосолж хуваасан хэлбэрээр тараана. Бид цэвэрхэн, үзэсгэлэнтэй талыг нь авахын тулд зуурсан гурилаа тэгшлээд, сонгиноо дүүргээд дээрээс нь өндөг, цөцгий хольж дүүргэнэ. Бид маягтыг 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ. Бялууг үйлчлэхээс өмнө дор хаяж 20 минутын турш хөргөнө.
