Кутиа зул сарын баяраар үйлчилдэг хамгийн чухал хоолны нэг гэж тооцогддог. Түүнтэй хамт оройн хоол эхэлдэг бөгөөд үүгээр дуусдаг. Ирэх жил амжилттай, баян, үржил шимтэй, аз жаргалтай байхын тулд гэр бүлийн гишүүд, түүний дотор амьтад бүгд кутяа амсах ёстой.
Тохиромжтой кутиа нь үр тарианы будаанаас гаргаж авдаг бөгөөд үүнд намууны үр эсвэл намууны сүү, зөгийн бал нэмнэ. Үр тариа нь заавал зуурмагаар бутлагдана. Энэ нь хальсыг салгах зорилгоор хийгддэг. Уламжлалт ёсоор бол улаан буудай, сувдан арвай эсвэл арвайн сонголтыг зул сарын баярын хоол хийхэд бэлтгэдэг. Ширээн дээр зөгийн балтай кутяа үйлчил.
Баярын тавагны найрлага юу бэлэгддэг вэ?
Үр тариа нь үхэшгүй байдал, үржил шимийг илэрхийлдэг.
Зөгийн бал - баяр баясгалан, сайн сайхан байдал.
Намуу - эд баялаг ба үржил шим.
Христийн Мэндэлсний Баярын kutia-г илүү амттай, сэтгэл ханамжтай болгоно, ирэх жил илүү их амжилтанд хүрэх болно.
Kutya хэрхэн хоол хийх вэ: уламжлалт хоол хийх онцлог шинж чанарууд
Кутя үйлдвэрлэхийн тулд тэд нарийн ширхэгтэй үр тариа авч, хэдэн цагийн турш буцалгана. Тосгонуудад энэ баярын будаа нь үр тариа зөөлөн, хөнгөн болтол зууханд шарж байв. Орчин үеийн амьдралын нөхцөлд та зуухаа ашиглаж болно. Аяга нь керамик эсвэл цутгамал төмөр байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Зул сарын баярын дуун дээр ихэвчлэн самар, намуу цэцгийн үрийг хольж хийсэн сүүгээр үйлчилдэг байв. Үүнийг бэлтгэхийн тулд намуу цэцгийн үрийг сайтар уураар жигнэж, самар дээр буцалж буй ус асгах шаардлагатай байв. Дараа нь бүх зүйлийг хольж, цагаан шингэн гарч иртэл нунтаглана.
Нэмж дурдахад кутяаг ихэвчлэн халуун устай хольсон зөгийн балаар амталдаг байв. Мөн уурын хатаасан жимсийг нэмсэн. Kutia илүү их сэтгэл хангалуун байх тусам илүү сайн байх болно.
Христийн Мэндэлсний Баярын kutya-ийн орчин үеийн жор
Kutya хэрхэн хоол хийх вэ? Эхлээд найрлагыг нь яг таг шийдэх хэрэгтэй.
Танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
- 250 грамм улаан буудайн үр тариа;
- 250 грамм хатаасан жимс (алим, prunes, хатаасан чангаанз, лийр, интоор);
- 100 грамм хушга;
- 100 грамм үзэм;
- 100 грамм намуу;
- 6 аяга ус;
- 4 халбага зөгийн бал (халбага);
- давс, элсэн чихэр;
- ургамлын тос.
Улаан буудайн кутя хийхийн тулд үр тариа ялгаж сайтар угаана. Өнгөлсөн үр тариаг урьдчилан урьдчилан шарах шаардлагагүй. Хэрэв та kutya-г улаан буудайн ижил төстэй хувилбараас биш хоол хийхээр шийдсэн бол үр тариа нь орой дэвтээнэ.
Зул сарын баярын хоолыг шууд бэлтгэх үйл явц дараах байдалтай байна.
- Улаан буудайг усаар (3-4 аяга орчим) асгаж, давс, ургамлын тос нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана; тэмдэглэл дээр: Үр тариа илүү зөөлөн, амттай болгохын тулд хоол хийж дуусахад 15-20 минутын турш зууханд будаа хийх хэрэгтэй;
- намуу нь тохиромжтой саванд цутгаж, буцалсан ус асгаж, дараа нь 45 минут байлгана.
- дараа нь намуу цэцгийн үрийн усыг зайлуулж, элсэн чихэр нэмээд амталж сайтар хутгаад кофе бутлуураар нунтаглана (та зуурмагаар буталж болно);
- Үүний дараа та үзэмийг 30 минутын турш халуун усаар норгох хэрэгтэй;
- хатаасан жимснээс маш баялаг компот чанаж болгосон; бэлэн болсны дараа та жимс авч, үрийн шөл дээр зөгийн бал нэмэх хэрэгтэй.
Бэлэн буудайг тавган дээр тавь. Христийн Мэндэлсний Баярын будаа хөргөсний дараа компот, үзэм бүхий намуу цэцгийн үр, буталсан самар зэргээс жимс нэмнэ. Эцэст нь бүх зүйлийг зөгийн балны сиропоор асгаж холино. Та зул сарын баяраар kutya-г жимсээр чимэглэх боломжтой.
