Христийн Мэндэлсний Баярын болон Epiphany-д зориулж Кутя эсвэл Сочиво хоол хийх нь заншилтай байдаг. Кутиа баялаг, чихэрлэг, баялаг байх тусам ирэх жил илүү сайн байх болно гэж үздэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бүтээгдэхүүн:
- • Цагаан будаа - 1 шил
- • Зөгийн бал (шингэн) - 5 tbsp.
- • Хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз) -150 грамм
- • Самар (хушга, hazelnuts) - 100 грамм
- • Намуу - 1/3 аяга
- • Цагаан будааны ус 250-300 мл
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан буудайн хуучны арга биш, харин цагаан будаагаар кутя хийх хамгийн хялбар арга. Оросын зуухыг ашигласны ачаар бидний өвөг дээдэс улаан буудайг 2-3 хоногийн турш чанаж чаддаг байв. Гэхдээ цагаан будааны кутиа нь эрүүл, эрхэм сайхан хоол бөгөөд үүнээс гадна будаа нь боловсруулаагүй улаан буудайгаас хамаагүй хурдан чанадаг.
Алхам 2
Цагаан будааг хэмжиж, сэрүүн усаар 3-4 удаа сайтар угаана. Ус бүрэн тунгалаг байх ёстой. Цагаан будааг цэвэр үр тарианы нэг хэсэгт 2, 5-3 хэсэг усаар харьцаагаар хийнэ. Бэлтгэсэн цагаан будааны зуурмагийг усаар асгаж зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 3
Цагаан будааг буцалгаж байх үед намууг буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь таглаад хагас цаг орчим хавагнахаар үлдээнэ. Намууны алчуураар намуунаас үлдсэн усаа зөөлөн гадагшлуулж, хутгагчаар "сүү" болтол нь нунтаглана. Хатаасан чангаанз, үзэмийг урсгал усаар сайтар угааж, хатаасан чангаанз хатаж байвал 10-15 минутын турш усаар асгаж өгнө. Хатаасан жимсээс усыг зайлуулж, хуурай, алчуур дээр цацаж байхад том хатаасан чангаанзыг хутгаар жижиглэн хэрчиж болно.
Алхам 4
Тосгүй хайруулын тавган дотор самараа бага зэрэг халаагаад, самрын тааламжтай үнэр гарч иртэл хөргөөд хутгаар хэрчинэ. Будаа, хатаасан жимс, самар зэргийг сайтар хольж, зөгийн бал нэмээд хэсэг хугацаанд байлгана. Христийн Мэндэлсний Баярын болон Epiphany-ийн уламжлалт хоол бэлэн боллоо.
