Энэхүү бялууг бэлтгэхэд хангалттай хялбар боловч гаднаас нь харахад маш их хоолны дуршилтай, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Энэ нь хоолны ширээнд ч, баярын ширээнд ч үйлчилж болно. Хоол хийхэд танд тусгай ур чадвар шаардагддаггүй тул хоолны шинэхэн мэргэжилтэн ч хоол хийх боломжтой.
Орц:
- 3 тахианы өндөг;
- Цөцгийд 600 гр цөцгий, бялуунд 300 гр;
- 1 tsp жигд нунтаг;
- 1 tbsp намуу цэцгийн үр;
- 20 гр желатин;
- 40-60 гр харанхуй эсвэл сүүн шоколад нэмэлтгүйгээр;
- Цөцгийд 150 гр элсэн чихэр, бялуунд 250 гр;
- 300-350 гр улаан буудайн гурил;
- 4 халбага какао нунтаг;
- 100 гр самар;
- 100 гр тос;
- хос gummies (чимэглэлийн зориулалттай).
Бэлтгэл:
- Энэхүү гайхамшигтай бялууг бэлтгэх нь бялуу бэлтгэхээс эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд хангалттай гүнзгий таваг аваад өндөг, элсэн чихэр холино. Дараа нь холигч ашиглан энэ массыг сайтар ташуурдуулна (энэ нь цайрах ёстой). Дараа нь цөцгий тэнд тавиад бүх зүйлийг дахин ташуурдуулна.
- Гурил шигшүүрээр шигшин, дээр нь жигд нунтаг нэмнэ. Гурилыг сайтар хольж, ташуурдсан массаар хэсэгчлэн нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Дараа нь зуурсан гурилыг 3 тэнцүү хэсэгт хуваана. Үүний дараа угаасан намууны үрийг нэг хэсэгт, какао нунтагыг нөгөө хэсэгт, гуравдугаарт какао, самар зэргийг урьдчилан нунтаглаж байх ёстой.
- Дараа нь бялууг урьдчилан халаасан зууханд ээлжлэн жигнэнэ. Дунджаар 11-15 минутын турш бялууг чанаж болгосон. Найдвартай байдлыг хангахын тулд бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар шалгаж болно.
- Дараа нь та цөцгий бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд желатин нь цөцгийтэй холилддог бөгөөд энэ нь заавал дулаан байх ёстой. Дараа нь одоогийн желатиныг маш удаан галд хийнэ. Энэ нь бүрэн уусах ёстой боловч шингэнийг буцалгахаас болгоомжил.
- Элсэн чихэрээ цөцгийтэй хольж, массандаа желатин нэмнэ. Бүх зүйл маш сайн холилддог.
- Дараа нь та бялууг бүрдүүлж эхлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хуваах хэлбэрийг ашиглах нь зүйтэй. Доод талд нь бялуу хийж, дээр нь самар нэмээд дараа нь "намуу" бялуу гарч ирнэ. Тэд тус бүрийг цөцгий тосоор тосолж өгдөг. Дараа нь цөцгийн үлдэгдэл хэсгүүдэд байрлуулсан бөгөөд та эхлээд гурав дахь бялууг бууруулах хэрэгтэй болно. Үр массыг бялуу дээр сайтар овоолно.
- Бялууг хайлсан шоколад (та хар, цагаан аль алиныг нь ашиглаж болно) болон жижиглэсэн мармелад чимэглэсэн. Амттаныг дор хаяж 4 цагийн турш сэрүүн газар тавь.
