Таны үзэмжээр ямар ч махнаас татсан махаар чанаж хийсэн хуушуур нь Shrovetide дээрх баярын ширээний гайхалтай чимэглэл болж чадна. Ийм амттай хоол хийх бүх үйл явц дөчин минут болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы түүхий өндөг (гурван ширхэг);
- - өөх тос ихтэй сүү (нэг литр);
- - элсэн чихэр (нэг ба хагас халбага);
- - шигшсэн улаан буудайн гурил (380 гр);
- - дүүргэгч дэх татсан мах (420 гр);
- - цэвэршүүлсэн ургамлын тос (долоон халбага);
- - дүүргэгчийн шинэхэн газрын чинжүү (таны амтанд);
- - том сонгино (нэг ширхэг);
- - хурдан үйлчилдэг мөхлөгт мөөгөнцөр (нэг ба хагас халбага);
- - дүүргэх ургамлын тос (гурван халбага);
- - хоолны давс (амсах болно).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүгээ халаагаад дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийгээд тэнд элсэн чихэр, талстыг нэмээд бүгдийг нь хольж гал тогооны ширээн дээр хорин минут байлгана.
Алхам 2
Мөөгөнцрийн хольцыг маш зузаан хөөсөөр бүрхсэн даруйдаа шигшсэн гурилтай саванд хийж хутгаад, өөхөн сүүний үлдсэн хэсгийг нэмж, өөрийн үзэмжээр давс нэмнэ. Шинээр бэлтгэсэн мөөгөнцрийн зуурмагаар савыг даавуун алчуураар бүрхсэний дараа ямар ч дулаан газар тавь.
Алхам 3
Мөөгөнцрийн масс идэвхитэй хөөсөрч эхэлмэгц тос асгаж, түүхий тахианы өндөг нэмээд зуурсан гурилаа эрчимтэй хольж гучин минутын турш тайван байлгаарай.
Алхам 4
Савыг халаагаад, гадаргууг тосоор тослох сойз ашиглан, дараа нь сүүний үндсэн дээр мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бин жигнэх ажлыг эхлүүлнэ.
Алхам 5
Хуушуурыг бэлдэж байх зуур та тэдэнд зориулж дүүргэгч бэлтгэж эхлэх тул цаг хугацаа алдахгүй байх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн тосоо өөр хайруулын тавган дээр асгаж, татсан махаа нэмээд хольж хутгаад хагас болтол нь хуурна.
Алхам 6
Дараа нь маш нарийн хальсалж сонгины сонгино хэрчиж, татсан махыг шарсан хайруулын тавган дээр хийж, тогтмол хутгах замаар хоол хийх процессоо үргэлжлүүлнэ. Бүх мөөгөнцрийн бин бэлэн болмогц, махыг сонгинотой тэнцүү хэмжээгээр хийж, дараа нь бүх хуушуурыг дугтуй болгон хувааж таваг дээр тавина. Сонголтоороо дээрээс нь хуушуураа жижиглэсэн шинэ өвсөөр цацаж үйлчил.
