Уха бол хуучин загасны анхны хоол юм. Ихэнх тохиолдолд энэ шөлийг байгальд бэлтгэдэг тул жор нь аль болох энгийн байх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цурхай (ойролцоогоор 2 кг);
- - төмс;
- - лууван;
- - сонгино;
- - сармис;
- - Лаврын навч;
- - чинжүү;
- - давс;
- - ногоонууд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, цурхай загасыг цэвэрлэ. Үүнийг хийхийн тулд хайрсыг загасны гадаргуу тэгш байхаар арилгаж, сэрвээ, сүүлийг нь тайрч авна. Дараа нь гэдэс дотрыг нь тайрч, бүх дотор талыг нь сайтар арилгана. Загасыг дотор болон гадна талаас нь сайтар зайлж угаана.
Алхам 2
Одоо хальсалж цурхайгаа хангалттай том хэсгүүдэд хуваа. Толгойг нь үлдээгээрэй, загасны шөл хийх үед энэ нь бас тохиромжтой болно.
Алхам 3
Том тогоо аваад, дотор нь ус асгаад халаана. Дараа нь жижиглэсэн загас, толгойг буцалж буй усанд хийнэ. Шөлөө үзэсгэлэнтэй өнгө болгохын тулд 2 ширхэг лаврын навч, 5-6 ширхэг чинжүү, хальслаагүй сонгино зэргийг даруй нэмнэ.
Алхам 4
Дунд зэргийн цагирагтай нэг жижиг лууванг жижиглээд, мөн усанд хая. Энэхүү ногоо нь таны хоолонд тод байдал, өвөрмөц шинэлэг амтыг нэмж өгөх болно.
Алхам 5
4-5 жижиг төмсийг хальслаад 4 хэсэг болгон хуваа. Тэдгээрийг хоёроос гурван яншуй нахианы хамт шөлөнд хийж тавь.
Алхам 6
Шөлийг дахин буцалгахыг хүлээгээд, хөөсөө аваад, галыг багасгаж, 20 минут буцалгана. Одоогоор давс хийх шаардлагагүй.
Алхам 7
Шөл дэх хүнсний ногооны зөөлөн байдлыг шалгасны дараа өмнө нь жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Шаардлагатай бол давс, чинжүүтэй улирал. Дилл болон сармисаа хэрчиж, шөлийг гал дээрээс авсны дараа саванд нэмнэ. Шөлөөр чанаж болгосон хальслаагүй сонгиноо ав.
Алхам 8
Чих нь тогтонгуут бага зэрэг хөрөх хүртэл хүлээгээд тавган дээр нь асгаж болно.
