Цурхай бол манай орны хамгийн түгээмэл загас юм. Тиймээс энэ загасыг хоол хийх олон арга байдаг. Гэхдээ хамгийн энгийн бөгөөд амттай хоол бол цурхай чих юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр цурхай;
- 2 лууван;
- 2 төмс;
- 1 сонгино;
- 1 баглаа яншуй;
- Шар будаа 30 гр;
- 20 гр цөцгийн тос;
- 1 халбага гурил;
- 1 халбага цуу 3%;
- Лаврын навч;
- чинжүү;
- газрын хар чинжүү
- давс
- cumin амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэ загасыг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж угаана.
Алхам 2
Гэдэс, толгой, сүүлийг нь ав.
Алхам 3
Хэсэг болгон хувааж, усаар угаана.
Алхам 4
Цурхайгаа саванд хийж, хүйтэн усаар хучна.
Алхам 5
Давс, газрын чинжүү, булан навч, зирийг нэмнэ. 15 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Дараа нь шөлийг шүүнэ.
Алхам 7
Загасны буланг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваа.
Алхам 8
Лууван, төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.
Алхам 9
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, цагаан цуу цацна.
Алхам 10
Лууван, сонгиноо цөцгийн тосондоо хуурна. Гурил нэмээд 5 минутын турш шарна.
Алхам 11
Яншуйгаа угааж хэрчинэ.
Алхам 12
Шөлийг зууханд буцааж хийж буцалгана.
Алхам 13
Шар будаа гурилан бүтээгдэхүүнийг зайлж, шөлөнд хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр дахин 5 минут буцалгана.
Алхам 14
Луувантай сонгино нэмээд 3 минутын турш хооллоорой.
Алхам 15
Төмс, давс, чинжүү вандуй тавь. Бүх зүйлийг 10 минутын турш байлгана.
Алхам 16
Цурхай булангаа бэлтгэсэн загасны шөлөнд хийнэ.
