Татсан махны хамгийн түгээмэл хоол бол котлет юм. Ердийн цэсээ төрөлжүүлэхийн тулд татсан мах, төмс, махан кассерээр дүүргэсэн задгай бялуу хийж үзээрэй. Аль ч тохиолдолд та татсан махыг дүүргэх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 250-300 гр өөх тос багатай татсан мах,
- 1 том сонгино
- 30-40 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин
- 1/4 халбага чинжүү
- 1/2 халбага маржорам
- зарим лаврын
- 2 ногоон чинжүү эсвэл 1-2 жижиг лаазалсан өргөст хэмх
- 1 шилэн шөл
- 1 tbsp. нэг халбага талхны үйрмэг
- 100 гр бяслаг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан махыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хөлдөөгчид хэвтэж байвал гэсгээх хэрэгтэй. Махыг өрөөний температурт эсвэл хөргөгчинд гэсгээх нь илүү эрүүл байдаг. Гэхдээ хангалттай цаг байхгүй бол бичил долгионы зуухыг ашигла.
Алхам 2
Сонгины толгойг хальсалж, хурц хутгаар нилээд цавчих. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг хайруулын тавган дээр халааж, доторх сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Сонгино дээр татсан мах нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгаад хуурна. Мах нь улаавтар өнгө алдах хүртэл хуурна. Хайруулын үеэр татсан махыг байнга хутгах хэрэгтэй.
Алхам 3
Жижиг тууз болгон чинжүү эсвэл өргөст хэмхийг хайчилж ав. Тэдний татсан махыг нэмнэ үү. Талхыг нэг хайруулын тавган дээр хийж, нэг аяга шөлөөр хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, махыг зөөлрөх хүртэл хуурна.
Алхам 4
Хайруулын тавгийг гал дээрээс ав. Бөглөөг тавган дээр тавиад хөргөнө. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Хөргөсөн дүүргэлтийг бяслагтай нэгтгэнэ. Таны дүүргэлт бэлэн боллоо.
