Хулуунаас та олон амттай хоол хийж болно: шөлнөөс эхлээд анхны амттан хүртэл. Ялангуяа чихмэл хулуу түгээмэл байдаг. Энэхүү хоол нь үргэлж баяр ёслолын харагддаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй нарт чигжээсээр уран зөгнөл хийх боломжийг олгодог. Хулууг Сагаган, мөөг, будаа, сэвэг зарам, мах, алимаар дүүргэж болно. Энэ нь зууханд шатааж, нэлээд идэж болох тогооны үүргийг гүйцэтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Цагаан будаа, алимтай хулууны хувьд:
- боловсорсон хулуу;
- шилэн будаа;
- 200 гр нүхтэй prunes;
- 2 алим;
- 100 гр үзэм;
- 5 гр ургамлын тос;
- 5 гр нунтаг шанцай;
- 30 гр элсэн чихэр;
- 50 гр цөцгийн тос.
- Махтай хулууны хувьд:
- хулуу;
- Тахианы гуянаас 400 гр мах;
- 20 гр цөцгий;
- 10 гр цөцгийн тос;
- давс, газрын чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хулууг урсгал усаар зайлж угаана, сойзоор үрэх нь хамгийн сайн арга юм. Хулуу нь бөөрөнхий, хатуу, чанга, махлаг байх ёстой. Энэ хоолонд зориулж улаан целлюлоз бүхий ногоог сонгох нь зүйтэй. Дээд талыг нь сайтар тайрч ав. Энэ нь таг болж үйлчилнэ. Хулууны үрийн целлюлозыг скрабаар цэвэрлээрэй. Үүнийг зайрмагны халбагаар хийхэд маш тохиромжтой. Хулууны хананы зузаан нь хоёр см-ээс багагүй байна.
Алхам 2
Цагаан будааг цэвэр болтол нь хүйтэн усаар зайлж угаана. Энэ үр тариаг илүү сайн угаах тусам дүүргэгч нь үйрмэг байх болно. Басмати будаа нь хулуу чихэхэд илүү тохиромжтой. Энэ нь сайхан үнэртэй бөгөөд хоол хийх явцад бага наалддаг. Хагас бэлэн болтол буцалгаж, коланд дээр хаяж, хүйтэн усаар зайлна. Тусдаа таваг руу шилжүүлнэ.
Алхам 3
Алимны хальсыг хальсалж, дөрөв хувааж, үрийг нь аваад жижиг шаантаг болгон хуваа. Үзэм, prunes-ийг хагас цагийн турш бүлээн усанд байлгана.
Алхам 4
Цагаан будаанд элсэн чихэр, жижиглэсэн алим, үзэм, prunes, шанцай, цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, бэлтгэсэн хулууг энэ массаар дүүргэ. Хүнсний ногоог "таг" -аар хучиж, ургамлын тосоор арчиж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Дүүргэсэн хулууг дор хаяж 1.5 цаг жигнэх хэрэгтэй бөгөөд хоол хийх хугацаа нь хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарна. Бэлэн хулуу нь шүдний тусламжтайгаар амархан цоолж, улаавтар харагдана. Халуун үйлчил.
Алхам 5
Махаар дүүргэсэн хулууг туршиж үзээрэй. Үүнийг хийхийн тулд хулууг угааж, дээд талыг нь тайрч, целлюлозыг үрээр нь ав.
Алхам 6
Тахианы гуяны махыг тасдаж жижиглэн хэрчинэ. Тэднийг тавган дээр шилжүүлж, газрын чинжүү, давсаар амтална. Хулууны целлюлозыг үрж, махтай холино. Дүүргэгчийн шүүслэг, зөөлөн байдлыг мэдрэхийн тулд та цөцгий нэмж болно.
Алхам 7
Хулууны махыг дүүргэж дүүргэ. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, тайрсан титэмээр хучиж, дээр нь цөөн хэдэн жижиг цөцгийн тос тавина. Мөөгөнцөр рүү бага зэрэг ус хийнэ, түүний хэмжээ дор хаяж хоёр сантиметр байх ёстой. Чихмэл хулууг 180 градусын турш нэг цагийн турш жигнэнэ. Бэлэн ногоог хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчил.
