Тайланд өлсгөлөн гэсэн үг байдаггүй. Орон нутгийн хоолны үндэс нь будаа бөгөөд олон бүтээгдэхүүнийг орлодог. Энэхүү үр тариаг ширээн дээр талхны оронд өгдөг бөгөөд аманд байгаа галыг чинжүүгээс унтрааж заншдаг заншилтай байдаг. Pepper бол олон төрлийн хоолонд цагаан будааны дараа ордог хоёрдахь гол найрлага бөгөөд бараг бүх жороор хэрэглэгддэг.
Тайландын хоолонд цагаан гаа, сармис зэрэг төрөл бүрийн халуун ногоо хэрэглэх нь элбэг байдаг. Тэд загас, мах, хүнсний ногоогоор үйлчилж, тэр ч байтугай амттангаар хийдэг. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа дуртай.
Тайландын бүх хоол нь таван амтны философи дээр суурилдаг бөгөөд энэ нь давслаг, чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой, гашуун амттай зохицол юм. Энэ нь бие махбод дахь бүх хүчний тэнцвэрийг хадгалж, ходоод гэдэсний замын ажлыг дибаг хийдэг гэж үздэг. Чили бол орон нутгийн итгэл үнэмшлийн дагуу зуун өвчнийг эмчилж чаддаг. Гэхдээ Европын хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол боловсруулах эрхтний асуудалд Тайландын хоолонд хэт их найдах хэрэггүй гэж зөвлөж байна.
Тайландын хоол нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой. Чихэрлэгийн оронд жимс, шинэхэн ногоо, мах, загас, өөх тос огт байхгүй байх нь орон нутгийн хоолыг хоолны дэглэм гэж ангилах боломжийг олгодог. Тайчууд кокосын тосонд хоолоо хуурдаг.
Тайландын хамгийн даруухан үдийн хоол нь гурван курсээс бүрддэг бөгөөд нэг нь шөл боловч хэсэг нь жижиг тул та ямар нэгэн зүйлээс үргэлж татгалзаж болно. Тайчууд заншилтай байдаг: гэрийн эзэгтэйн бэлдсэн бүх хоолыг ширээн дээр нэг дор өрдөг. Үүний зэрэгцээ, нутгийн иргэд гоолиг хэвээр байна. Үүний нууц нь хоол хүнсийг сайтар зажилж, метаболизмыг идэвхжүүлж, өөх тос шатаах чинжүү чинжүү хэрэглэх явдал юм.
