Туулайн өвөрмөц чанар нь туранхай хоолны мах юм. Гэхдээ туулайн махнаас таашаал авахын тулд бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж, хэдэн цаг зарцуулах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг туулайн булан,
- - 1, 5 шилэн цөцгий,
- - 3 халбага сүү,
- - 1 лууван,
- - 2 сонгино,
- - 2 хумс сармис,
- - 100 грамм нүхтэй prunes,
- - ургамлын тос,
- 1/2 халбага хатаасан розмарин
- - 1/2 халбага нунтагласан цагаан гаа
- - 1/3 халбага нунтагласан хар чинжүү,
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
2 хоолны халбагын ургамлын тосыг розмарин, цагаан гаа, газрын чинжүүтэй холино. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулж холимогт нэмнэ.
Алхам 2
Туулайн филе угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Туулайн дээр халуун ногоотой ургамлын тос marinade хийнэ, 3 цагийн турш байлгана.
Алхам 3
Алтан хүрэн, давс хүртэл туулайг хуурна. Ус махыг бага зэрэг бүрхэхийн тулд махан дээр ус хийнэ. Туулайг 20 минут буцалгана.
Алхам 4
Лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, prunes нилээд цавчих, 15 минут байлгана.
Алхам 5
Сонгиног ургамлын тосонд шаргал хүрэн болтол нь хуураад луувангаа нэмээд дахин 1 минут хуурна. Дараа нь prunes нэмээд нэг минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Үрийг нь туулай дээр нэмээд хутгана. Цөцгийтэй сүүгээ хольж, туулай дээр асгаж, дунд зэргийн гал дээр 20 минут буцалгана.
