Хөнгөн, тэжээллэг мөөгний шампиньоны шөл. Түүний өтгөн, анхилуун шөл нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй. Хоолыг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 багц шинэхэн хөлдөөсөн шампиньон
- эсвэл 200 гр шинэхэн
- 1 дунд сонгино
- 500 мл тос (10%)
- 250 мл. ус
- 3 халбага гурил
- розмарин
- ба лаврын (амсах болно)
- давс
- хайруулын ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг хайруулын тавган дээр даруй гэсгээж, усыг ууршуулсны дараа бага зэрэг ургамлын тос, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Алхам 2
Хэрэв мөөг нь шинэхэн бол жижиглэн хэрчээд нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж хуурна.
Алхам 3
Устай цөцгий холино.
Гал дээр тавиад буцалгана.
Алхам 4
Шарсан мөөг, сонгино дээрээ гурилаа нэмээд 1-2 минут шарна.
Алхам 5
Дараа нь цөцгийтэй саванд мөөг, сонгино тавь.
Алхам 6
Шөлийг 10-15 минутын турш чанаж болгоно.
Алхам 7
Дараа нь ургамал, давс, давс нэмээд 3 минут буцалгана.
Алхам 8
Шөл бэлэн боллоо. Croutons эсвэл croutons хамт үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
