Зуны улирлыг амжилттай хийсний дараа цэцэрлэгчид заримдаа хүнсний ногооны ургацыг даван туулж чаддаггүй. Гэртээ хийж болох амттай zucchini, squash marinades-ийн олон жор байдаг. Хамгийн энгийн бөгөөд амттай бэлтгэл бол zucchini-аас шагай нугас юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг;
- - 2 кг улаан лооль;
- - Болгарын чинжүү 2 кг;
- - 2 кг zucchini;
- - 1 шилэн элсэн чихэр;
- - 1 шилэн наранцэцгийн тос;
- - 1 литр ус;
- - лууван 1.5 кг;
- - сонгино 1, 5 кг;
- - 3-4 дунд хэмжээний сармисны хумс;
- - давс 1 tbsp;
- - цуу 70% - 1 халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Би хамгийн бага цаг зарцуулж, хэрэгцээтэй витаминаа хадгалахыг хүсч байгаа боловч хоосон зай нь амттай, сайн хадгалагдах нь чухал юм. Zucchini-аас "Авга ах Бенс" салат хийх нэлээд энгийн жорыг санал болгож байна. Та үүнийг ногооны шөл, энгийн хачирт зориулсан витамины нэмэлт, баярын ширээнд хоолны дуршил болгон ашиглаж болно.
Алхам 2
Нэгдүгээрт, та лааз, төмөр тагийг бэлтгэх хэрэгтэй. Лонхтой шил нь 0.5-0.7 литрийн багтаамжтай байх ёстой. Лаазны эзэлхүүн бага байх тусам бэлдэцийг илүү сайн хадгалах болно. Бэлтгэсэн лонхтой цэвэрхэн алчуур дээр тавь.
Алхам 3
Дараа нь та хүнсний ногоо бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар зайлж, алчуураар хатаагаад цэвэрлээрэй.
Алхам 4
Үүний дараа та хүнсний ногоог цавчих хэрэгтэй. Zucchini шоо болгон хуваасан, улаан лооль, чинжүү нь шаантаг болгон бууруулсан байна. Лууванг үрж, сонгинооо хагас цагираг болгон хуваа. Сармисаа бас жижиглэж хэрчинэ. Та сармис дарагч ашиглаж болно.
Алхам 5
10 литр эзэлхүүнтэй саванд ус хийнэ, дотор нь улаан лоолийн зуурмагийг шингэлээд элсэн чихэр, давс, ургамлын тос нэмээд буцалгана. Үр хольцыг давс, элсэн чихэр уусахыг хүлээгээд нэг төрлийн байдалд хүргэх ёстой.
Алхам 6
Дараагийн алхам: zucchini-ийг саванд хийж, таган дор 10 минут буцалгаж, хүнсний ногоо шатахгүйн тулд байнга хутгана. Дараа нь та Болгарын чинжүү нэмж, дахин хутгах хэрэгтэй.
Алхам 7
Үүний дараа та лууван нэмэх хэрэгтэй бөгөөд 10 минут буцалгана. Үүний дараа сонгино, сармис, чинжүү (3-4 ширхэг) нэмнэ. Халуун ногоотой хоолонд дурлагчдын хувьд цагираг болгон хувааж, 1-2 ширхэг халуун чинжүү нэмнэ.
Алхам 8
Бүх хольцыг дахиад 10 минут буцалгаж, цуу нэмээд хольж, саванд хийнэ. Үүний дараа та салатыг төмөр таглаатай өнхрүүлэх хэрэгтэй.
Алхам 9
Ариутгахын тулд лонхтой тагийг нь таглаад 24 цагийн турш зузаан хөнжил эсвэл хөнжилөөр ороосон байх ёстой. Хэрэв зөв хийвэл Zucchini Uncle Bens-ийг 1-2 жилийн турш ямар ч асуудалгүй хадгалах боломжтой. Бусад олон энгийн zucchini хоосон зай байдаг боловч энэ жорыг манай гэр бүлийнхэн илүүд үздэг.
