Гахайн мах, хурга зэрэг нь хүн бүрт таалагдахгүй. Гэхдээ эрт дээр үеэс төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ маханд нэмэгдсээр ирсэн. Тэд үргэлж ямар ч хоолонд халуун ногоотой нэмэлт байдлаар үйлчилсээр ирсэн. Тиймээс энэ хоолыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 кг гахайн мах
- - 600 грамм хатуу persimmon
- - 1 сонгины толгой
- - 1 амтат ногоон чинжүү
- - селөдерей 1 иш
- - 2 хумс сармис
- - Өөрийн жүүс дэх 500 грамм улаан лооль
- - ногоон (сонгино, dill)
- - 1 халбага нунтагласан cumin
- - 2 халбага нунтагласан кориандра
- - хар чинжүү
- - 3 хоолны халбагын ургамлын тос
- - давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн мах авч, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Үүнийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Тогоонд ургамлын тосоо халаагаад махаа алтан шаргал болтол хуурна.
Алхам 2
Гахайн махыг хурдан шарж иддэг боловч эхнээс нь шүүс ялгаруулж, чанаж иддэг. Тиймээс, чанаж байхдаа сонгино, сармисны толгойг ав. Тэднийг хальсалж, цавчих. Селөдерей, чинжүүгээ угааж, цавчих. Дараа нь persimmon-ийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь арилгана. Dill, яншуй, ногоон сонгино угаана. Ургамлыг цавчих.
Алхам 3
Махаа шарсан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, селөдерей, чинжүүгээ тавь. 7 минутын турш дунд зэргийн гал дээр чанана. Дараа нь сармис, зира, кориандра нэмнэ. 3 минутын турш хутгана.
Алхам 4
Дараа нь бүх найрлагатай саванд 2 аяга ус хийнэ. Сайн хутгаад буцалгана.
Алхам 5
Үүний дараа улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмээд өмнө нь шоо болгон хувааж ав. Сайн хутгаад дахин буцалгана. Үүний дараа давс, чинжүү, лаврын навч нэмнэ. Савыг таглаад дунд зэргийн гал дээр дахин 1 цаг буцалгана. Хутгахаа мартуузай.
Алхам 6
Дараа нь гахайн маханд persimmon нэмээд дахиад 15 минут буцалгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиглэсэн ургамал цацна.
