Хаш түрс нь олон гэрийн эзэгтэй нарын янз бүрийн тохиолдолд бэлтгэдэг хоол юм. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд сайн, өвлийн улиралд лаазалдаг. Хаш түрс нь ямар ч хүнсний дэлгүүрт байдаг хямд үнэтэй орц найрлагаар хийгдсэн байдаг. Энэ нь ялангуяа цэнхэр өнгийн улиралд түгээмэл байдаг.
Хаш түрсийг хоолны дэглэм гэж ангилж болно. Энэ нь гэдэс дотор тусалдаг, үүнийг хэвийн болгодог гэдгийг мэддэг. Учир нь энэ хоол нь эслэг ихтэй байдаг. Шарсан ногооны түрс нь маш амттай байдаг боловч үүнийг илүү хэрэгцээтэй болгох шаардлагатай бол ногоогоо эхлээд буцалгаж, шарсан биш чанах хэрэгтэй. Лууван, нишингэ, халуун чинжүү зэрэг бусад ногоог хүсвэл түрс нэмж болно.
Цуккини нэмсэн хаш түрс
Цуккини нэмсэн хаш түрс нь хаш түрсээс багагүй амттай байдаг. Zucchini нь түрс нь илүү нарийн амт, цайвар өнгө өгөх болно.
Цуккини нэмсэн хаш түрс хийх найрлага:
- 5 хаш жимс
- 2 zucchini
- 3 сонгино
- 3 ширхэг. улаан чинжүү
- 3 улаан лооль
- 3-4 хумс сармис, эсвэл амсах болно
- 150 мл ургамлын тос
- амт нь ногоон
- улаан, хар газрын чинжүү, амт, давуу тал
- давс
Хаш түрс хийх үйл явц
- Эхлээд хаш нь гашуун зовлонг арилгахын тулд хэсэг хугацаанд зогсож байх ёстой тул чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угаах ёстой. Шоо болгон хувааж, давс цацаж болно. Та үүнийг хийж, жишээ нь коланд хийж болно. Хашнаас гашуун жүүс урсаж байхаар нь саванд нь коланд хийж өгөөрэй. Хэрэв цэнхэр нь залуу бол арьсыг нь зайлуулах шаардлагагүй болно. Хэрэв тэд залуу биш бол арьсыг арилгаж цэвэрлэх нь дээр.
- Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармисыг нилээд жижиглэсэн эсвэл сармис шахагчаар дамжуулж болно. Ургамлын тос (50 мл) -ийг хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь сонгино, сармисаа хуурна. Сонгино хэт их хуурч болохгүй.
- Болгарын чинжүүгээ угаана уу. Үр, дотоод хуваалтуудаас үүнийг чөлөөл. Хэсэг болгон хайчилж ав. Сармистай сонгино дээр хийнэ, тэдэнтэй хамт 3-4 минутын турш хуурна.
- Улаан лоолийг бас угаана уу. Шоо болгон хайчилж ав. Гал дээр байгаа ногооны массыг хавсаргана уу. Хүнсний ногоогоо таглаад 5 минут буцалгана.
- Хашыг халуун усаар зайлж угаана. Шахаж аваад бага зэрэг хатаана. Үүний зэрэгцээ, хаштай төстэй залуу zucchini-г тайрч ав. Тосыг (100 мл) өөр хайруулын тавган дээр халаана. Хулуутай zucchini-г хуурна. Хөнгөн шарсан мах. Бүх ногоог хамтад нь нэгтгэнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Хэрэв хүсвэл та дуртай халуун ногоооо нэмж болно. Хүнсний ногоог тагийг нь чанаж болгосон болтол нь буцалгана. Энэ тохиолдолд хаш, zucchini нь маш зөөлөн байх ёстой.
- Эцэст нь ургамал (дилл, яншуй, лаврын гэх мэт) нилээд цавчих ба бэлэн хоолоо түүнтэй хамт цацна.
