Хаш түрс нь нарийн бүтэцтэй, сайхан амт, үнэртэй. Үүнээс гадна, энэ нь маш ашигтай байдаг, учир нь хаш нь пектин, А, Р, С, В бүлгийн витамин агуулдаг тул эдгээр хүнсний ногоо нь атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Хаш түрс нь өвлийн улиралд чанаж болох бөгөөд энэ тохиолдолд цуу нэмж өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 3 кг хаш;
- 0.5 кг лууван;
- 2 кг улаан лооль;
- 1 толгой сармис;
- 500 гр сонгино;
- 300 мл ургамлын тос;
- 100 мл ширээний цуу (9%);
- 1-2 чинжүү халуун чинжүү (заавал биш);
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хаш угааж, ишийг нь ав. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, хүнсний ногоогоо жигд хуудсан дээр (бүхэлд нь) тавиад 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Хашыг 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Хаш жигнэх зуур лууван, сонгино, сармисаа хальслаарай. Сонгино, сармисаа жижиглэн хэрчинэ. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго.
Алхам 3
Ургамлын тосоор хайруулын тавгаа халаагаад жижиглэсэн сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна. Үүнийг саванд хийж, хайруулын тавган дээр луувангаа хадгалаарай.
Алхам 4
Шар зуухнаас зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд хальсыг нь тайлна (хэрэв хүсвэл). Тэдгээрийг хагалж, хутгагч эсвэл мах бутлуурын хамт нунтаглана.
Алхам 5
Улаан лоолийг угааж, хальсыг нь тайрч, үрийн улаан лоолийн нухашыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, удаан гал дээр буцалгана.
Алхам 6
Бүх ногоог улаан лоолийн нухаш, давс хийж хутгаад хутгана. Холимогийг бага дулаанаар дөчин минутын турш буцалгаад, байнга хутгана. Дараа нь жижиглэсэн сармисаа нэмээд хаш түрсээ 10 минут буцалгана.
Алхам 7
Хаш түрс чанаж байхад лонхтой угааж, ариутгаад хатаана. Тагийг нь буцалгана.
Алхам 8
Түрс дээрээ цагаан цуу нэмээд хутгаад лонхтой саванд хийнэ. Лаазыг эргүүлээд тагийг нь доошлуулаад боож боох. Түрс бүрэн хөрөхийг хүлээгээд сэрүүн газар хадгална.
