Олон хүмүүс та зөвхөн эрүүл хоол хүнс идэх хэрэгтэй гэж хэлдэг. Дараа нь асуулт нь гарч ирж байна, ямар хоол хүнс нь үнэхээр эрүүл, тухайн организмд ашигтай болохыг олж мэдэх. Хувь хүн бүр өөр өөрийн эрүүл хоол хүнстэй байж болох уу? Эцсийн эцэст эмч нар хүртэл эрүүл хоолны талаархи нийтлэг санал бодлыг хүлээн зөвшөөрч чадахгүй байна.
Функциональ хоол тэжээл
Энэхүү үзэл баримтлал нь 1980 онд Японд хоол тэжээлийн конгресс дээр үүссэн. Энэ нэр томъёо нь хүний биед шаардлагатай бүх бодисоор ханасан гэсэн үг юм. Өнөө үед Японд эрүүл мэндийн хувьд ямар ч ноцтой асуудалгүй байнгын хэрэглээтэй бүхэл бүтэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг шинжлэх ухааны үүднээс аль хэдийн баталчихсан байдаг.
Үйл ажиллагааны хоол тэжээлийн зарчим:
- Ургамлын эслэгийг их хэмжээгээр агуулсан хоолыг идэх хэрэгтэй бөгөөд тэдгээр нь бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэх чадвартай байдаг. Эдгээр нь ширхгүүд, мюсли, хивэг, цагаан идээгүй үр тариа юм.
- Пробиотикууд нь гэдэсний микрофлорыг зохицуулах чадвартай сүүн бүтээгдэхүүн (бифидобактеритай kefir) юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг аль ч дэлгүүрээс худалдан авч болно, худалдаж авахаасаа өмнө найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
- Пребиотик. Эдгээрт амин дэм ихтэй түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ орно.
- Өдөр бүр хүн халбага тос хэрэглэх шаардлагатай байдаг тул энэ зорилгоор оливын тос хамгийн тохиромжтой байдаг боловч та наран цэцгийн тосоор хязгаарлаж болно. Тос нь бодисын солилцоог зохицуулах маш сайн ажил хийдэг.
- Далайн хоол, голын бүтээгдэхүүнийг идэх. Загасыг долоо хоногт ядаж хоёр удаа идэх хэрэгтэй. Энэ бол тархины үйл ажиллагааг сайжруулж чадах биед шаардлагатай маш их хэмжээний микроэлемент агуулсан далайн хоол юм.
Организм бүр өөрийн гэсэн "эрүүл хүнс" шаарддаг
Мэдээжийн хэрэг, энэ эсвэл тэр хүнсний хор хөнөөл, ашиг тусын талаар хоёрдмол утгагүй хариулт өгөх боломжгүй юм. Тиймээс эрдэмтэд биохимийн бие даасан байдал гэсэн өөр ойлголтыг нэвтрүүлжээ. Энэ юу вэ?
Бие махбодь нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөсөн хоолыг хүлээн авах боломжгүй байдаг. Жишээлбэл, хэрэв хүн байнга мах идэж заншсан бол түүнийг ургамлын гаралтай хоолонд шилжүүлэхдээ сэтгэлийн хямрал, эрүүл мэндийн асуудалд орж болзошгүй юм. Тиймээс хүссэн хоолоо идэхийг зөвлөж буй хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд л зөв гэж хэлж болно. Өөр нэг асуулт бол бид бие махбодийнхоо хэрэгцээнд дасан зохицож чадахгүй байна.
Бие махбодоо сонсож, шаардагдах зүйлийг нь зөв хэмжээгээр өг, ингэснээр танд хэзээ ч эрүүл мэндийн том асуудал гарахгүй. Хүний хоол хүнс бол машины түлштэй адил юм. Машин нь тодорхой хэмжээний түлшний зөв хэмжээг шаарддаг бөгөөд их бие нь та юу, ямар хэмжээгээр хэрэглэх ёстойг ойлгох хэрэгтэй. Дараа нь та эрүүл мэндийн асуудал гэж юу болохыг мартах болно.
