Сайн хооллолтын зарчмуудыг эзэмших нь тийм ч хялбар биш юм. Туршлагагүй тансаг хүмүүст маш их гастрономийн уруу таталтанд хэцүү байдаг. Хэрэв таны эрүүл мэнд үнэтэй бол зарим хоолыг өдөр тутмын сагснаас хасах хэрэгтэй.
Хориглолтын дагуу хамгийн аймшигтай зүйлийг ойлгож болохгүй: хорт хавдар эсвэл үхэл нь жагсаасан хоолыг нэг юмуу хэд хэдэн удаа хэрэглэхэд хэн нэгэнд заналхийлэхгүй. Гэсэн хэдий ч та хоолны дэглэмдээ анхаарлаа хандуулж, тэдний оршин тогтнолыг мартахын тулд хамгийн их хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй.
Боловсруулсан бяслаг
Тохиромжтой бүтээгдэхүүн - буцалж буй фонду эсвэл утастай raclette. Гэсэн хэдий ч жирийн оршин суугч нэг ширхэг талх дээр нэлээд нягт цагаан гурвалжин гурвалжингийн тухай боддог. Ердийн бяслаг сонгодог нь харамсалтай нь ижил бяслаг биш юм. Эдгээр нь бяслагны хаягдал, будагч бодис, нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Дашрамд хэлэхэд, ашигласан найрлага нь эвдэрч гэмтдэггүй, гэхдээ ямар ч амт хазайлттай байдаг.
Хавдарсан тал, өргөн бэлхүүс нь "орчин үеийн" боловсруулсан бяслагны өдөр тутмын хэрэглээнд заналхийлж буй асуудлын өчүүхэн хэсэг юм. Ийм бүтээгдэхүүний өөх тосны өндөр агууламж, найрлага дахь натрийн агууламж нэмэгдсэн нь зүрх судасны асуудалтай тулгардаг. Фосфатын бэлдмэл нь кальцийн тэнцвэрт байдалд сөргөөр нөлөөлж, бие махбодийн шээс бэлгийн тогтолцоонд ихээхэн нөлөөлдөг.
Маргарин
Тун удахгүй "маргарин", "транс өөх" гэсэн үгс бүрэн утгаараа ижил утгатай болжээ. Олон тооны судалгаануудын дараа маргарин тааламжгүй болж, тэд үүнийг бүх нийтийн хорон муу зүйл гэж ярьж эхлэв. Энэ төрлийн өөхийг хүний биед хамгийн аюултай гэж үздэг. Энэ нь цусанд хурдан шингэж, бүх чухал эрхтэнд тархдаг. Эсүүд нь мембранаар дамжин хорт бодисыг зайлуулахаа больж, гаднаас довтолж эсэргүүцэх чадваргүй болно. Ийм үр дагавар нь тааламжгүй үр дагаврын баглааг заналхийлж байна: чихрийн шижин, мэдрэлийн эмгэгээс онкологи хүртэл.
Элсэн чихэргүй
Хиймэл сахар орлуулагч нь удаан хугацааны туршид маргаантай байсан. Энэ нь дэмий хоосон биш болсон. Эцсийн эцэст эдгээр нь бидний биед харш байдаг синтетик бодис юм. Тиймээс тэд зүгээр л шингэцгүй байдаг. Туршилтын хоолой дахь элсэн чихэр нь маш их сул талуудтай байдаг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн эсийг устгах явдал юм (энэ нь таны мэдэж байгаагаар сэргээгдэх боломжгүй юм!) Мөн дааврын эмгэгүүд юм. Хачирхалтай нь элсэн чихэргүй хоол хүнс жин нэмэхэд ихээхэн нөлөөлдөг.
Талх бүтээгдэхүүн
Битгий сандар! Талх, жигнэмэгийн жин нь эрүүл мэндэд хортой биш юм! Эрсдлийн бүлэгт калийн бромат агуулсан гурилан бүтээгдэхүүн орно. Дүрмээр бол үйлдвэрлэгч үүнийг бүтээгдэхүүн дээрээ ил тод зааж өгдөг. Судалгаанаас харахад найрлага дахь калийн броматтай гурилан бүтээгдэхүүнийг байнга хэрэглэх нь хорт хавдар үүсэх аюул заналхийлж байгааг харуулж байна. Дэвшилтэт нийгэмд үүнийг том үсгээр бичдэг бөгөөд манай нутаг нэгтэн зөвхөн шошгыг анхааралтай уншиж, ухамсартайгаар сонголт хийх боломжтой байдаг.
Гэрийн попкорн
Таны дуртай олон ангит киног ая тухтай үзэхэд зориулагдсан попкорны хоргүй сав баглаа боодол нь эрүүл мэндэд асар их эрсдэлтэй байдаг. Үйлдвэрлэлийн технологи нь бүтээгдэхүүнийг баглаа боодолд наалдахаас зайлсхийхийн тулд перфтороктан сульфоны хүчил хэрэглэдэг. Энэ нь эрүүл мэндэд маш аюултай, наалддаггүй бүрхүүлтэй хорт хавдар үүсгэдэг бодис юм! Ийм амттанг хэдхэн удаа хэрэглэвэл бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагааг үгүйсгэж болно.
Богино долгионы попкорны савлагааны бас нэг хор нь диацетил юм. Бодис бол үнэртэн ба хиймэл тос юм. Бүх зүйл зүгээр байх болно, гэхдээ зальтай диацил нь бидний уушгины ханыг амархан бөгөөд хурдан устгаж чадна!
Эртний мэргэн ухааныг өөрийн эрхгүй дурсан санав: "Бид амьдрахын тулд иддэг …". Зөвхөн өнөөдөр бие махбодийн "түлш" -ийг анхааралтай сонгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ердийн хоол нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөхгүй!
