Гоо үзэсгэлэн, амт чанар талаас нь авч үзвэл энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, зөөлөн биш бялуу юм. Бялуу нь баяр ёслол, төрсөн өдөр болон бусад баяр ёслолуудад тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- тестийн хувьд:
- - 250 гр элсэн чихэр;
- - 200 гр цөцгийн тос (маргаринаас илүү сайн);
- - 1.5 tsp гуужуулсан сод (та 10 г жигд нунтаг сольж болно);
- - 7 өндөг;
- - 100 гр хар шоколад;
- - 2 аяга гурил.
- тос:
- - 3 tbsp. л. төөрөгдөл;
- - 500 мл сүү;
- - 150 гр элсэн чихэр;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 1 нимбэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүү буцалгаж, semolina нэмнэ. Үүнийг 15 минутын турш бага дулаанаар хааяа хутгана. Устгаад хөргөнө. Нимбэгний хальсаа авч, үрж жижиглээд (нарийн). Semolina хөргөсний дараа үрж жижиглэсэн хальсаа хийж, нимбэгний шүүсийг шахаж сайтар холино.
Алхам 2
Элсэн чихэрээр сараалжтай цөцгийн тосыг semolina будаа руу хийнэ. Холигч ашиглан бага зэрэг өтгөн болтол нь цохино. Цөцгий хөргөгчинд нэг цагийн турш тавина.
Алхам 3
Бялуу бэлтгэ. Цөцгийн тос, элсэн чихэр холино, өндөг зодоод цөцгийн тос дээр нэмээд хутгана. Гурил, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Шоколадыг гүн гүнзгий саванд хайлуулна уу. Зуурсан гурилыг хоёр хуваа. Хагас талдаа аль нэгэнд нь шоколад хийж хутгана. 2 бялууг жигнэх (цайвар, харанхуй).
Алхам 4
Мөөгөнцөр бэлтгэж, цөцгийн тосоор тос түрхээд, зуурсан гурилаа хийж, зууханд хийнэ. Хагас цагийн турш 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэсэн бялууг хайчилж авснаар 4 бялуу (2 цайвар, 2 харанхуй) авна. Хөнгөн бялууг цөцгийтэй хамт түрхэнэ. Үүн дээр харанхуй тавь, цөцгийтэй сойз. Тиймээс ээлжлэн бялууг цуглуулаарай. Бялууг 10 цаг орчим байлгана. Өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.
