Тамхи татдаг цацагт хяруулын салат нь зугаалга, зуслангийн байшин барихад тохиромжтой. Энэ нь ямар ч төмсний хачир, kebabтай сайн зохицдог. Энэ нь энгийн байдлаар бэлтгэгддэг боловч хэсэг хугацааны дараа хөхийг даршилж, дараа нь шарж, шарж дээр тамхи татдаг байх ёстой.
Орц:
- 250 гр цацагт хяруулын булан;
- 3 tbsp. л. шар буурцаг сумс (Терияки);
- шарсан маханд зориулсан халуун ногоо;
- 1/4 шанцайны ургамал навч (илүү сайн мөсөн уулын сорт);
- 1 өргөст хэмх;
- 1 хумс сармис;
- 20 гр пармезан;
- 4 ширхэг гахайн мах;
- 140 гр байгалийн тараг;
- 1/3 dill;
- давс.
Бэлтгэл:
- Цацагт хяруулын хөхийг халуун ногоо, давсаар үрж, хүнсний саванд хийж, Териаки соусаа хийж дор хаяж 30 минут дарна.
- Сармисаа угааж, хальслаад сармисаар дамжина.
- Dill угааж, хатаагаад хутгаар нилээд цавчих.
- Тарагыг саванд хийж, дээр нь сармис, dill нэмээд бүгдийг нь гөлгөр болтол хольж хэсэг зуур тавина. Бэлэн масс нь салат боолт болж үйлчилнэ.
- Хөхөө бэлтгэхийн тулд тамхи татдаг зуух, нүүрс, модон чипс хэрэгтэй. Тиймээс нүүрсэнд шарсан нүүрсийг халааж, чипсийг усанд норгоод нүүрсэн дээр тавь. Шарах дээр тусгай жигд хуудсыг байрлуул.
- Marinade-ээс хөхөө аваад, жигд хуудсан дээр шилжүүлж, зөөлөн болтол хоёр тал дээр нь хуурна.
- Гахайн махны зүсмэлүүдийг жигнэн тавган дээр хөхний хажууд тавиад 10-15 секундын турш эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд нь хуурна.
- Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.
- Шанцайны ургамал навчийг урьдчилан угааж хатаана. Дараа нь том хэсгүүдэд хувааж, таваг дээр тавь.
- Өргөст хэмхийг угааж, ташуу цагираг болгон хувааж, шанцайны ургамал навч дээр жигд байрлуулна.
- Тамхи татдаг хөхийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, өргөст хэмхний дээр тавиад одоо байгаа соустай хамт сойзоорой.
- Пармезантай утсан цацагт хяруулын бүх салатыг хучиж, даруй үйлчил.
