Өмнө нь хоолыг ихэвчлэн ваар, ваар, төмрийн тогоонд чанаж иддэг байв. Аяга нь анхилуун үнэртэй, хамгийн чухал нь эрүүл хүнс болжээ. Саванд хийсэн будаа нь үйрмэг болж, бүх витаминыг хүнсний ногоо, мах, загасанд хадгалдаг байсан.
Танд хэрэгтэй болно:
1.5 кг төмс, 2 өндөг, 1 дунд сонгино
300 гр. хатуу бяслаг
100 гр цөцгийн тос, давс, газрын хар чинжүү.
Хоол хийх арга:
Нэг сав аваад ус асгаад буцалгана. Төмсөө угааж, том бол хальслаад дараа нь хэсэг болгон хуваа. Өндөгийг цагаан хөөс хүртэл цохино. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Жижиг шоо болгон бяслаг хайчилж ав. Буцалж буй усанд төмс хийж, зөөлөн болтол нь жигнэнэ (20 минут). Цөцгийн тосны хагасыг нухаш дээр нэмээд сайтар хутгаад цөцгийн тосыг бүрэн хайлуулна. Дараа нь тэнд өндөг, сонгино, бяслаг нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад сайтар хутгана. Нухсан төмсөө хэсэгчлэн саванд хийж, тэгшлээд, үлдсэн цөцгийн тосыг гадаргуу дээр тараана. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад, төмсөө шаргал хүрэн болтол 20 минут шарна. Бусад хоолонд шилжүүлэхгүйгээр халуунаар үйлчил. Та дээд талыг нь яншуйгаар чимэглэж болно.
