Шавартай шавар бол өвөрмөц зүйл юм. Олон зуун жилийн түүхтэй хэдий ч тэрээр хоол бэлтгэхэд итгэмжит туслах байсан бөгөөд одоо ч хэвээр байна. Дотор нь чанаж болгосон аяга нь анхилуун үнэртэй, жигнэсэн, Оросын зуухны хоолыг санагдуулдаг. Шавартай савыг хоол бэлтгэх, үйлчлэхэд зориулж таваг болгон ашигладаг. Энгийн хэрнээ амттай хоол болох гахайн төмсөөр туршаад үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг төмс;
- 300 грамм гахайн мах;
- 100 грамм сонгино;
- 50 грамм лууван;
- 2-3 хумс сармис;
- 50-100 гр маргарин;
- ногоон;
- ус;
- Лаврын навч;
- давс;
- чинжүү;
- шавар сав.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг хүйтэн усаар зайлж, 20-30 гр-ийн жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2
Маргариныг хайруулын тавган дээр хайлуулж, доторх махыг хагас бэлэн болтол хуурна. Махаа шарахдаа шүүслэг байлгахын тулд халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
Алхам 3
Төмс, лууван, сонгиноыг хальсалж зайлж угаана. Төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хүйтэн усаар дахин угаана. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрж, сонгино нилээд цавчих.
Алхам 4
Төмс, гахайн мах, сонгино, лууван, жижиглэсэн сармис, чинжүү вандуй, лаврын навч зэргийг шаварлаг саванд хийж тавь. Савны дээд хэсэгт хүрэх хүртэл давхаргыг хэд хэдэн удаа давтаж болно.
Алхам 5
Халуун, давсалсан усыг саванд хийнэ, ингэснээр хоолыг хамарна. Тэднийг таглаатай тагла.
Алхам 6
Савыг жигд хуудсан дээр байрлуулаад зууханд хийнэ. Төмсийг 180-200 градусын турш гахайн махтай болтол нь чанана (та нэг цаг хагас хүлээх хэрэгтэй болно).
Алхам 7
Жигнэх хуудсыг зуухнаас болгоомжтой ав. Савны тагийг ав. Болгоомжтой байгаарай! Ууранд бүү шатаа!
Алхам 8
Гахайн төмсийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Саванд шууд үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
