Энэхүү уламжлалт итали хоолыг дэлхийн олон оронд эртнээс хайрлаж ирсэн. Олон төрлийн дүүргэлт нь бидний төсөөллийг чөлөөтэй болгодог бөгөөд бид гэртээ хоол хийхдээ баяртай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 1 стакан гурил, ширээн дээр тоос шороо цацахад арай илүү
- - 1 өндөг
- - 150 мл сүү
- - 1/4 tsp. хуурай мөөгөнцөр
- - 1 tsp Сахар
- - чимх давс
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 300 гр цацагт хяруулын хөх
- - таана цэцгийн 1/2 иш
- - 1 сонгино
- - 1 улаан чинжүү
- - 5 ширхэг шампиньоны мөөг
- - 3 tbsp. л. терияки сумс
- - 200 гр чедрийн бяслаг
- - 1 tbsp. л. оливын тос
- - амт нь давс, чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа хийцгээе. Үүний тулд бид мөөгөнцрийг элсэн чихэр, давстай бүлээн сүүнд уусгана. Өндөгийг гурил руу хольж, сүүний нимгэн урсгалаар байнга хутгана. Гараараа (эсвэл хутгагчтай) 5 минутын турш сайтар зуураад, ноороггүй өрөөнд 1, 5 цагийн турш дээшээ гарна.
Алхам 2
Бөглөх бэлтгэлээ хийцгээе. Цацагт хяруулын хөхийг урсгал усаар зайлж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь хөргөөд зүсмэлүүдээр хуваана. Шампиньоныг урсгал усаар сайтар зайлж, хатаагаад зүсмэлүүд болгон хуваана. Сонгино хальсалж, угааж, тууз болгон хуваа. Мөөг, сонгиныг чидун жимсний тосонд 10 минут хуурч, давс, перецээр амтлаад, терияки соусаа нэмээд таган дор бага зэргийн гал дээр дахин 5 минут буцалгана.
Алхам 3
Таанагаа урсгал усаар сайтар зайлж, хатааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Болгарын чинжүү, мөн нээлхийг урсгал усаар нээгээд хатаагаад голыг нь аваад тууз болгон хуваа. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Бөглөх бэлэн боллоо!
Алхам 4
Зуурмаг босоод ширээгээ гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа 1 см орчим зузаантай болгоно, зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хэвэндээ хийгээд дээрээс нь давхарлаж тавина. Доод давхарга нь мөөг, сонгино, дараа нь цацагт хяруул, дараа нь таана, хонхны чинжүү, эцэст нь бяслаг юм. Бид 180С-т халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх болно.
