Энэ хоол нь хятад гоймон, хясааны соус гэх мэт орц найрлагатай тул Азийн хоолонд багтдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 800 гр гахайн мах,
- - 2 хх. сараалжтай цагаан гааны үндэс,
- - 5 tbsp. далайн хясаа,
- - 2 хумс сармис,
- - 1 амтат чинжүү,
- - шинэхэн килантро,
- - 200 гр нимгэн будааны гоймон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний алхам бол өөх, хальснаас гахайн махыг цэвэрлээд дараа нь 1, 5-2 см зузаантай медалиа болгон хувааж, аяганд хийж, дээр нь нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд 3 хоолны халбагыг хийнэ. далайн хясааны соус ба килантро. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд 1-2 цаг орчим маринад байлгана.
Алхам 2
Энэ үед амтат чинжүүг нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой.
Алхам 3
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа махыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад маринадаас бага зэрэг цэвэрлэнэ. Дараа нь хоёр тал дээр чанаж болгосон болтол нь өндөр гал дээр шарна, тал бүр дээр 3 минут орчим.
Алхам 4
Үүний дараа медалиудыг аяганд шилжүүлж, дулаан байлгана.
Алхам 5
Хятад нимгэн гоймонг баглаа боодлын зааврын дагуу бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж ууна. Дараа нь хүйтэн усаар зайлж зайлуулна.
Алхам 6
Амтат чинжүүг нэг хайруулын тавган дээр хийж зөөлөн болтол нь шарна.
Алхам 7
Үлдсэн 3 хоолны халбагыг гоймон дээр нэмнэ. хясааны соус. Бүгдийг хольж, 2-3 минутын турш халаана.
Алхам 8
Медалионыг гоймонтой хамт өгдөг.
