Чех улаан лооль нь маш сайн хоолны дуршил бөгөөд өвлийн улиралд улаан лооль хураах хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Хүнсний ногоо, давсны уусмал хоёулаа амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан лооль - 2 кг;
- - сонгино - 700 гр;
- - Болгарын чинжүү - 700 гр;
- - сармис - 3 толгой;
- - амтат чинжүү - нэг лаазанд 1 вандуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан, улаан хүрэн улаан лоолийг ав. Угааж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж ав. Болгарын чинжүүг цэвэрлээд хагас цагираг болгон хуваа. Болгарын чинжүүтэй адил сонгино бэлтгэ. Сармисаа хальсалж, хутгагч дээр цавчих.
Алхам 2
Лаазыг сайтар угааж ариутгана. Бүх ногоог давхаргаар нь тавь. Эхлээд Болгарын чинжүү, сонгиныг ваарны ёроолд тавь. Дараа нь илүү их хэмжээгээр багтахын тулд бага зэрэг сэгсэрч улаан лоолийг байрлуул. Лааз бүрт татсан сармис нэмнэ.
Алхам 3
Чех улаан лоолийг өвлийн улиралд хоол хийхийн тулд marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:
- ус - 2 л;
- элсэн чихэр - 6 tbsp. л.;
- давс 3 tbsp. л.;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- цууны мөн чанар 70% - 1 tbsp. л.
Алхам 4
Чех улаан лоолийн маринадыг маш энгийн аргаар бэлтгэдэг. Ус буцалгасны дараа давс, ургамлын тос, элсэн чихэр, цууны хүчил нэмнэ. Лаазыг халуун, гэхдээ буцалгаагүй давсны уусмалаар дүүргэ.
Алхам 5
Халуун устай саванд лонхтой ариутгана: литрийн лонхтой - 15 минут, 0.5 литр - 10 минут. Дараа нь өнхрүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө. Хөргөх газар хадгална.
