Фриттата бол гэртээ хялбархан бэлтгэж болох хүнсний ногооны алдартай бялуу юм. Төмсний зөөлөн зуурмагтай хүнсний ногооны хослол нь энэхүү жорыг илчлэг багатай болгож, улмаар бялуу нь нарийн ширхэгтэй дүүргэгчтэй сайхан амттай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- –Шинэ төмс (220 гр);
- –Шинэ шампиньон (40 гр);
- - өндөг (3 ширхэг);
- - Шинэ том улаан лооль;
- –Дунд сонгино;
- - сонирхогчийн (160 гр);
- - Бяслаг (40 гр);
- –Давс, сармис, амтат чинжүү;
- - цөцгийн тос (25 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх ногоог сайтар зайлж, хальслаарай. Төмсөөс арьсыг арилгаж, улаан лоолийн арьсыг арилгана. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд улаан лоолийг буцалж буй усанд 2-4 минутын турш дүрнэ. Тиймээс арьс хурдан арилах болно. Улаан лоолийг хэрчинэ. Болгарын чинжүүг хоёр хувааж, дотор үрийг нь ав.
Алхам 2
Жижиг шоо болгон төмс хайчилж, дараа нь хагас ус, давс чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Төмсийг тусад нь саванд хөргөнө. Мөөгийг зайлж, илүүдэл шороог зайлуулж, ямар ч хэлбэрээр цавчих. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хэрчинэ.
Алхам 3
Болгарын чинжүү, сонирхогчийн хайчилж ав. Төмс авч, пестикээр бутлана. Дараа нь төмсний масс дээр өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Буталсан сармисаа зуурсан гуриландаа хийж бас хийгээрэй. Бүх зүйлийг нэгэн төрлийн масс болгон хутгана.
Алхам 4
Гүн хэвийг тосоор тосолж, төмсний зуурмагийн давхаргыг тавь. Бүх ногоо, сонирхогчийн махыг хайруулын тавган дээр тусад нь хуурна. Бөглөөг төмсний давхарга дээр тавиад 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ хугацаанаас хойш зуухаа онгойлгож, фриттатаа аваад, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж тавгаа буцааж зууханд хийнэ. 10-15 минутын дараа бялуу бэлэн болно. Хавтгай таваг дээр фриттата тавиад цөцгийн соустай хамт үйлчил.
