Шоколад, цөцгий, самрын найрлага нь сайн зохицдог. Tart-ийн дүүргэлтийг зуслангийн бяслагтай хольсон semolina будаагаар хийсэн бөгөөд энэ нь ердийн бүтээгдэхүүн мэт боловч үр дүн нь гайхалтай юм. Тарт нь халуун ногоотой шоколад-өтгөн гашуун, аарцтай исгэлэн зөөлөн, давслаг самар болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 180 гр гурил;
- - 80 гр цөцгийн тос;
- - 40 гр элсэн чихэр;
- - 25 гр бүйлсний үйрмэг;
- - 1 өндөг;
- - 1 халбага нимбэгний шүүс;
- - чимх давс.
- Аарц-семолина дүүргэлтийн хувьд:
- - 400 мл сүү;
- - 290 гр өөх тосгүй гэрийн бяслаг;
- - 90 гр семолина;
- - 5 tbsp. нунтаг элсэн чихрийн халбага;
- - 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - 1 халбага ванилийн эссэнц, нимбэгний шүүс;
- - чимх давс.
- Шоколадтай тос тос:
- - 200 гр хар шоколад;
- - 150 гр өөх тос;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 2 өндөгний шар.
- Самрын тос:
- - 200 гр давсалсан самар;
- - 10 гр самрын тос;
- - 1 tbsp. халбага элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Зуурсан гурил, цөцгийн тос, давс, шар, нунтагласан бүйлсийг хольж, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Зуурмагийг хэвэнд хийж, ёроолд нь тарааж, жижиг талыг нь бүрдүүлнэ. 10 минутын турш хөлдөөгчид байрлуулна.
Алхам 2
Сүүг буцалгана, давс хийж, элсэн чихэр нэмээд semolina нэмнэ. Будаа өтгөртөл нь чанаж, тасралтгүй хутгана. Дараа нь будаагаа бага зэрэг хөргөөд гэрийн бяслаг, нунтаг сахар, ванилийн эссэнц, нимбэгний шүүстэй холино. Гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 3
Самрын цөцгий хийцгээе. Элсэн чихэр, самарыг хутгагч дээр нунтаглаж, жижиг үйрмэг хүртэл холино, самрын тос нэмээд цөцгий болтол зуурна. Үр цөцгий зуурмаг дээр хийнэ. Дээрээс нь ааруул-семолины массыг тараана. 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Шарах шүүгээг зуухнаас аваад температурыг 120 градус хүртэл бууруулна уу. Цөцгий буцалгана, шоколадны хэсгүүдийг модон хусуураар хутгана. Элсэн чихэр, шар нэмээд хутгана.
Алхам 5
Шоколадны тосыг бага зэрэг хөргөсөн аарцны дүүргэгч дээр тавиад зууханд 30 минут буцалгана. Шоколадтай самрын дарсыг бүрэн хөргөхийг зөвшөөрч, хөргөгчинд нэг шөнийн дотор байлгах хэрэгтэй. Цайгаар үйлчил.
