Энэ бол гэрийн эзэгтэй бүрийн хоолны дэвтэрт байх ёстой амттай, тэжээллэг хоол юм. Сонгодог, анхны орчин үеийн жор хүртэл маш олон тооны жор байдаг. Моцарелла бүхий тахианы булангийн махан боовны жор таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Жагсаалтанд орсон тооны найрлагаас та 20-25 орчим жижиг бөмбөг авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр тахиа эсвэл цацагт хяруулын булан;
- - Шинэ мозареллагийн 20-25 жижиг бөмбөлөг;
- - давс;
- - амсах чинжүү.
- Соусын хувьд:
- - 300 гр шинэхэн зөөлөн улаан лооль;
- - 2 жижиг сонгино;
- - 5-7 ширхэг шинэ Ганга эсвэл 1 цайны халбага хуурай;
- - 2-3 хумс сармис;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы мах, цацагт хяруулын булан, сонгино, сармистай хамт мах бутлуураар дамжина. Давс, чинжүү нэмээд амсах болно. Бүх зүйлийг сайтар хольж, татсан махаа зуурна, зуурсан гурил зуурдаг тул эцсийн бүтээгдэхүүнд сүр жавхлан нэмнэ.
Алхам 2
Бид жижиглэсэн бялууг татсан махаар хийдэг. Бялууны дунд жижиг бяслаг тавь. Бялууг хааж, бөмбөгийг бүрдүүлнэ. Жигнэмэгийг тосоор тосолж, дээр нь бэлэн бөмбөлөг хийж, бүх зүйлийг зууханд хийж, 180 градусын турш 20 минут жигнэнэ.
Алхам 3
Соус хийх цаг болжээ. Сармисаа нилээд цавчих. Улаан лоолийг хальсалж жижиг шоо болгон хувааж эсвэл сараалжтай болгоно.
Алхам 4
Сонгино, сармисаа ногооны эсвэл оливийн тосонд хуурна. Улаан лоолийг нэмээд бүх зүйлийг бага дулаанаар 3-4 минут буцалгана.
Алхам 5
Мөчрөөс ганга навчийг урж аваад соусаа давс, перцээр цацна. Бид махан бөмбөлгийг зуухнаас гаргаж аваад дээр нь бэлэн соусаа асгаж, 180 градусын турш 10 минутын турш бэлэн байдалд байлгана.
