Олон гэр бүл ширээн дээр котлетаар үйлчлэхэд маш их дуртай байдаг, учир нь тэд амархан, хурдан бэлтгэдэг, бас ямар ч хачиртай хамт явдаг. Гэхдээ ердийн махны котлетны оронд загасны котлет хийж яагаад болохгүй гэж? Тэд зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Загасны махаар хийсэн татсан мах нь махнаас хөнгөн байдаг. Тиймээс ийм котлетууд нь өтгөн, шүүслэг, илүү зөөлөн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Загас (ясны агууламж багатай аливаа зүйл: сагамхай, поллок, галибут эсвэл хек) - 1 кг;
- - Сонгино - 2 ширхэг;
- - Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- - Гурил - 4 tbsp. л.;
- - Майонезаас - 4 tbsp. л.;
- - Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- - Газрын хар чинжүү;
- - Давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг цэвэрлэж, яс, арьсыг арилгаж, урсгал усаар зайлна. Булангаа том шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, аль болох жижиг хэрчинэ.
Алхам 2
Том саванд загасны шоо болон жижиглэсэн сонгиныг нэгтгэнэ. Тахианы өндөгний хагарал. Майонезаас гурил нэмнэ. Мөн хар чинжүү, давс нь амсах болно. Бүх зүйлийг сайн холино.
Алхам 3
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сайтар халаана. Нэг халбага аваад татсан загасаар зүсмэлээр дүүргэ. Патти хийж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Үүнтэй адил үлдсэн татсан махнаас котлет хийж, хоёр талдаа шаржигнасан хүрэн царцдас гарах хүртэл хуурна. Котлетийг дунд температурт шарсан байх ёстой.
Алхам 4
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тусдаа таваг дээр тавь. Хачиртай хамт халуунаар нь үйлчил: нухсан төмс, чанасан гоймон, будаа эсвэл вандуйны будаа, шинэ салат.
