Зуны улиралд улаан лооль, хаш, зулчир нь гал тогооны өрөөний хамгийн анхны үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд бусад бүх бүтээгдэхүүн зөвхөн тэдгээрийг нөхдөг! Тариачин Рататуй - хүнсний ногооны кассеролын шинэ хэв маяг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан лооль 600 гр;
- - zucchini 1 ширхэг;
- - хаш 2 ширхэг;
- - амтат чинжүү 2 ширхэг;
- - сонгино 2 ширхэг;
- - сармис 4 шүд;
- - лаврын 1 баглаа;
- - чидун жимсний тос 5 хоолны халбаганууд;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Соусын хувьд Болгарын чинжүүг үр, хуваалтнаас нь цэвэрлээд, шоо болгон хуваана. 4 ширхэг улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, сармисаа хальсалж хэрчинэ. 2 хоолны халбагын чидуны тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино, хагас сармисаа хуурна. Жижиглэсэн хонхны чинжүүгээ нэмээд дахин 5 минут хуурна. Улаан лоолийг нэмээд бага дулаанаар 10 минут хуурна. Дараа нь хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 2
Хаш, цуккини угааж, хатаагаад зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Үлдсэн улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Базилийг хагалж, үлдсэн цөцгийн тос, сармистай холино.
Алхам 3
Эхлээд соусаа жигнэмэгийн саванд хийж, дараа нь хашны давхаргаар хийнэ. Хаш дээр улаан лооль, zucchini-ийн давхарга тавь, дараа нь дахин хаш. Дээрээс нь сармис, тосны хольцоор дусааж, чинжүү, давсаар амтална. Цагаан тугалгыг тугалган цаасаар хучиж, 190 0С-т 1 цаг жигнэнэ. Үйлчилж байхдаа шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.
