Соусанд чанаж хийсэн могой загас нь Голландын хоолны газруудад түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Голландчууд халуун загасны соусыг төрөл бүрийн хачиртай махны жүүс болгон ашиглах дуртай байдаг бөгөөд тэд ихэвчлэн энэ хоолонд сүнс байдаг найранд үйлчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - далайн могой (1 кг);
- - хар чинжүү (1/2 tsp);
- - чидун жимсний тос (50 гр);
- - сармис (4 хумс);
- - sorrel (10 навч);
- - улаан чинжүү чинжүү (1 ширхэг);
- - өндөг (4 ширхэг).
- - цардуул (2 tsp);
- - нимбэг (1 ширхэг);
- - хуурай цагаан дарс (200 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Далайн могойн буланг жижиг хэсэг, давс, чинжүү болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр халаагаад, хоёр талдаа загасаа хуурна. Шарсан могойг хайруулын тавган дээрээс гарга.
Алхам 2
Жижиглэсэн сармис, sorrel, паприка зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хөнгөн шарсан мах.
Алхам 3
Бид өндөгийг авч, цагааныг шараас нь салгана. Шар тосыг цардуул, нимбэгний шүүстэй хольж хутгагчаар хутгана. Үр хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Алхам 4
Цагаан дарс нэмж, мэлхий загасны шарсан хэсгүүдийг соусанд хийнэ. 20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
