"Өтгөн шоколад" бялуу нь маш зөөлөн, амттай, ер бусын болж хувирдаг. Шоколадтай цөцгийн тосоор дэвтээнэ. Хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Та зочдодоо ийм ер бусын амттангаар гайхах нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 6 өндөг
- - 250 гр элсэн чихэр
- - 150 гр гурил
- - 50 гр цардуул
- - 140 гр цөцгийн тос
- - 40 гр какао нунтаг
- - 400 мл цөцгий
- - 100 гр хар шоколад
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Цардуул, какао нунтаг, гурилыг нэгтгэнэ. Элсэн чихэртэй өндөгний фунт, 60 гр цөцгийн тос нэмээд гурилын холимогоор хольж, жигд болтол бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 2
Жигнэх тавгийг илгэн цаасаар хийж, зуурсан гурилаа асгаж, гадаргуу дээр жигд жигд болгоно. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 40-45 минутын турш алтан шаргал болтол жигнэнэ.
Алхам 3
Цөцгий бэлтгэ. Цөцгий халааж, эвдэрсэн шоколадыг шаантаг дээр нэмнэ. Шоколадыг бүрэн уусгах хүртэл чанаж болгоно. Галаас аваад сэрүүн газар байрлуулна.
Алхам 4
Жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд хоёр тэнцүү бялуу болгон хувааж, гялгар цаасаар хучсан хэвэнд хийнэ.
Алхам 5
Цөцгийн тосыг хөргөсөн цөцгийтэй хольж, холигчоор 6-8 минутын турш цохиход масс нь хоёр дахин нэмэгдэх болно.
Алхам 6
Эхний царцдасыг тавган дээр тавиад цөцгийтэй хангаж, хоёр дахь царцдасаар хучиж, цөцгийтэй дахин дэвтээнэ. 4-6 цагийн турш сэрүүн газар хадгална. Шоколадыг үрж жижиглээрэй. Бялууг аваад шоколадаар цацна.
