Варзаре - Нимгэн шаржигнасан зуурмагаар хийсэн молдавын бялуу. Уламжлал ёсоор байцаа дүүргэлтийг тэдэнд ашигладаг боловч энэ жороор бид бусад хувилбаруудыг авч үзэх болно. Варцерын зуурмаг нь энгийн байдлаараа таныг гайхшруулах болно! Үүний зэрэгцээ, бэлэн хэлбэрээр эдгээр нь ямар ч бүтээгдэхүүний амтыг онцолсон ер бусын амттай боов юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 2 шил;
- - ургамлын тос - 0.5 аяга;
- - ус - 0.5 аяга;
- - давс - 1 чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүлээн усыг үнэргүй ургамлын тостой холино. Бага зэрэг давс нэмээд холино. Дараа нь шигшсэн гурилаа бага багаар нэмж, халбагаар хутгана. Холимог өтгөрч эхлэхэд гараараа уян зөөлөн зуурмаг зуурна. Бид өрөөний температурт 20-30 минутын турш "амрах" -ыг үлдээж, аяга тавагыг салфетка эсвэл алчуураар зуурмагаар хучиж тавина.
Алхам 2
Бөглөх хоол хийх. Уламжлалт байцаа дүүргэхийн тулд сонгино, нилээд жижиглэсэн байцаагаа бага зэрэг алтан хүрэн болтол нь шарна. Хэрэв та даршилсан байцаа хэрэглэж байгаа бол шарахаасаа өмнө шахаж гарга. Та мөөг дүүргэж ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд шампиньон эсвэл далайн хясааны мөөгийг жижиг хэсэг болгон (0.5-1 см) хувааж, ургамлын тос, сонгинотой хамт чанаж болтол нь хуурна. Алим гэх мэт чихэрлэг амтлагч нь werzere-д тохиромжтой! Үүнийг хийхийн тулд алимыг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалж, элсэн чихэр, хэрэв хүсвэл шанцайгаар цацна. 10-15 минутын турш зогсоод шүүсийг шигшүүрээр зайлуулна. Ерөнхийдөө эдгээр бялуунд хэт хуурай байдгаас бусад тохиолдолд ямар ч дүүргэлт хийхэд тохиромжтой байдаг (зуурсан гурил нь бас хуурай болно).
Алхам 3
Зуурсан гурилыг 12-14 ширхэг болгон хуваа. Бид тус бүрийг нь 15х20 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Давхар нь маш нимгэн, тунгалаг –1-3 мм байх ёстой.
Алхам 4
Бид тэгш өнцөгтийн жижиг тал дээр 1-2 хоолны халбагыг ирмэгээс 3 см ухарч, урт ирмэгийг нь чигжээсээр боож, өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэв.
Алхам 5
Бид өнхрүүлгийг жигд хуудсан дээр илгэн цаасаар тараана. Гөлгөр царцдасыг шараар тослох хэрэгтэй. Хэрэв та өндөг хэрэглэхийг хүсэхгүй байвал бялуугаа чихрийн усаар угаагаарай (1 халбага элсэн чихэрээс 2 хоолны халбагын ус хүртэл). Бид үүнийг 190 градус хүртэл халаадаг зууханд 15-20 минутын турш илгээнэ.
