Мөөгтэй тахианы салат нь уйтгартай Оливьерийн сайн сонголт байх болно. Энэхүү махны амтлагч нь сэтгэл ханамжтай байдаг бөгөөд үүнээс гадна олон төрлийн нэмэлт найрлагатай олон сонголт байдаг. Та ногоо, хан боргоцой, prunes, өргөст хэмх зэргийг янз бүрийн сүмсээр нэмж чанасан эсвэл утсан тахианы мах, даршилсан эсвэл шарсан мөөгтэй салат бэлтгэж болно. Ямар ч тохиолдолд таваг нь зөөлөн бөгөөд тэжээллэг болж хувирдаг.
Даршилсан мөөгтэй чанасан тахианы салат
Танд хэрэгтэй болно:
- чанасан тахиа - 400 гр;
- даршилсан мөөг - 200 гр;
- лаазалсан ногоон вандуй - 150 гр;
- чанасан тахианы өндөг - 3-4 ширхэг;
- майонезаас - 5 tbsp. л.;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- давс, нунтагласан хар чинжүү.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Нэгдүгээрт, махыг чанаж, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Салатанд тахианы булан, хөхийг сонгох нь хамгийн тохиромжтой. Махан хоол хийсний дараа үлдсэн шөлийг асгах шаардлагагүй, бусад хоол хийхэд хэрэглэнэ.
Өндөгийг дор хаяж 8 минутын турш усанд буцалгана. Тэд эгц, бат бөх байх ёстой, гэхдээ шар нь харанхуйлалгүйгээр. Хоолоо чанаж болгосны дараа хүйтэн усан доор байрлуулна. Энэ нь уургийг хадгалахын зэрэгцээ өндөгийг хурдан хөргөж, амархан хальслах боломжийг танд олгоно.
Даршилсан мөөгийг хүссэнээрээ цавчих. Сонгино хальсалж, цавчих. Хөргөсөн тахиа, өндөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг том саванд хийж, ногоон вандуй зэрэг найрлагыг сайтар холино.
Салатыг давс, перецээр амтлаад, соусаа нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Бэлэн хоолыг хоол хийсний дараа шууд үйлчил, та үүнийг шаардах шаардлагагүй болно. Дээрээс нь өвс, үлдсэн бүх мөөгийг чимэглээрэй.
Зөгийн балны мөөг, шоштой тамхи татдаг тахианы салат
Танд хэрэгтэй болно:
- тамхи татдаг тахиа - 350 гр;
- даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг;
- лаазалсан шош (сонголтоор та вандуй авч болно) - 100 гр;
- даршилсан мөөг - 250 гр;
- цөцгий эсвэл майонезаас - 1/2 аяга;
- давс, халуун ногоо.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Тамхи татдаг тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж, бүх мөгөөрс, арьс, ясыг зайлуулна. Хэрэв та шувууны булантай бол сайн байна, энэ мах хамгийн сайн ажилладаг. Жижиг өргөст хэмхийг дугуйлан, томыг нь шоо болгон хайчилж ав.
Лаазалсан шош эсвэл вандуйг коланд дээр хаяж, бүтээгдэхүүнийг зайлж, бусад найрлагад нэмнэ. Жижиг мөөгнүүдийг салатанд бүхэлд нь хийж, томыг нь хүссэнээрээ хэрчинэ.
Бүх бэлтгэсэн орцуудаа салат саванд хийж хутгаад давс, чинжүү, майонезаа нэмнэ. Салатыг 48 цаг хүртэл бэлэн сэрүүн газар хадгална. Энэ нь даруй үйлчилж болно.
Тахианы мах, мөөг, өргөст хэмхээс "Хус" салат
Танд хэрэгтэй болно:
- тахианы хөх - 380 гр;
- шинэ champignons - 350 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- өндөг - 6 ширхэг;
- prunes эсвэл чидун чимэглэл;
- даршилсан өргөст хэмх - 250 гр;
- майонезаас амсах болно;
- яншуй, dill, ногоон сонгино - амсах болно;
- давс, халуун ногоо.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Тахианы чанасан хөхийг тасалгааны температурт хөргөөд цавчихад гараараа жижиг ширхэгтэй болгож болно. Дараа нь таваг, хавтгай салатны таваг дээр жигд давхаргад хийж, соустай сойзоорой.
Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тосыг бүрэн шингэн гартал хуурна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд хоолоо дахин 8-12 минут буцалгана. Бага зэрэг хөргөнө, давс, перецээр амтлан тахианыхаа дээгүүр тараана. Мөөгийг дээрээс нь майонезаар хучих шаардлагагүй, тосны ачаар аль хэдийн шүүслэг болсон.
Мөөгөн дээр нилээд жижиглэсэн өргөст хэмхийг тарааж, соустай хамт сойзоорой. Өндөг буцалгаад хөргөнө. Өндөгний цагааныг нарийн хэрчсэн дээр үрж, заримыг нь өргөст хэмх дээр тавиад майонезаар түрхэнэ. Шарыг хэрчиж, салатыг бүхэлд нь цацна. Үлдсэн уургийг жигд бус талыг нь далдална.
Бүх давхаргууд нь сайн ханасан байх ёстой тул салатаа гялгар цаасаар эсвэл таглагаар хучиж хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө салатны дээд хэсэгт цагаан хус мод, мөчрүүдийг майонезаар будаж, модны навчийг яншуйгаар тавина.
Цагаан хонгилыг нилээд жижиглэсэн чидунаар чимэглээрэй. Хэрэв мөөг үлдсэн хэвээр байвал сонгины өдөөр өвс хийж байхдаа хусан доороос нь цэвэрлээрэй. Чимэглэсний дараа Хусан салатыг ширээн дээр үйлчилж болно.
Тахианы мах, мөөг, өтгөн бяслаг бүхий хийсвэр салат
Танд хэрэгтэй болно:
- чанасан тахианы хөх - 300 гр;
- шинэ champignons - 250 гр;
- шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- тос бяслаг - 1 шил;
- амт нь яншуй, давс sprigs;
- ургамлын тос.
Хоол хийх үйл явц үе шаттайгаар
Салатыг зөв хэлбэртэй болгохын тулд хэвний бөгж ашиглана уу. Нэгдүгээрт, тахианы хөхийг буцалгаж, халуун ногоо, лаврушка, хальсалж сонгино зэргийг усанд нэмээд мах нь баялаг, тааламжтай амттай болно.
Хөхөө чанаж болгосон бол хөргөнө, нимгэн тууз болгон хуваа. Цөцгийтэй бяслагаар үйлчлэхэд хэрэглэх тавгийг хөнгөхөн бүрээд, бөгж дээр нь тавиад махны доод хэсгийг тавина. Махаа бас өтгөн бяслагаар угаагаарай.
Мөөгийг хуванцараар хэрчээд хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосонд алтан хүрэн болтол нь хуурна. Давс хийж, хөргөөд тахианыхаа орой дээр тавиарай. Мөөгийг цөцгий бяслагны давхаргаар самна. Өндөгний чанасан өндөгийг хальсалж, цагаан ба шарыг үрнэ. Мөөгний хажуу талыг нь дахин тавь.
Дараагийн давхарга нь дахин тахиа, соус, дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг дахин хучна. Хэрэв хүсвэл та улаан лоолийг урьдчилан цайруулж болно. Хамгийн сүүлд тахиа, өндөглөдөг. Салатыг хагас цагийн турш шаардаж, үйлчил.
Тахиа, мөөг, тайрах салат: сонгодог жор
Танд хэрэгтэй болно:
- тахианы булан - 400 гр;
- шампиньон - 200 гр;
- prunes - 120 гр;
- бяслаг - 160 гр;
- хушга - 60 гр;
- цөцгийн тос;
- сонгино;
- майонезаас.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Мөөг, сонгино угааж, цавчих. Prunes-ийг 15 минутын турш уураар жигнэнэ. Мөөг, сонгиныг халуун тосонд алтан шаргал болтол нь хуурна. Тахианы махаа зууханд тусад нь буцалгаж эсвэл жигнэж, давс, перецээр үрж, нимбэгний шүүстэй шиврээ бороо.
Зүссэн филе, соус, дараа нь мөөгийг тавган дээр тавь. Үүний дараа жижиглэсэн prunes, дараа нь цөөхөн үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн шарж самар нэмнэ. Бяслагыг цаг агаар муудахаас хамгаалахын тулд шууд хоол хийсний дараа салатаар үйлчил.
Тахиа, мөөг, хан боргоцойн салат: энгийн жор
Танд хэрэгтэй болно:
- тахиа - 250 гр;
- лаазалсан хан боргоцой - 200 гр;
- шампиньон - 150 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- бяслаг - 150 гр;
- майонезаас давс, халуун ногоо;
- сонгино;
- наран цэцгийн тос.
Хоол хийх үйл явц үе шаттайгаар
Лаврушкатай тахианы буланг буцалгана. Мөөг, сонгиноо хайруулын тавган дээр тосонд хийж хуурна. Нь нарийн grater дээр чанасан өндөг сараалжтай. Махыг шоо болгон хувааж, бяслагыг үрж ав. Үүсгэх цагиргийг тавган дээр тавиад дотор нь тахиа, хан боргоцойны зүсмэлүүд, мөөг, шар, бяслагтай цагаан давхаргыг тавина. Бүх давхаргыг майонезаар түрхэнэ. Салатыг бага зэрэг дэвтээсэн үед жимс, өвсөөр чимэглээрэй: цангис, яншуй, шинэ өргөст хэмхийн зүсмэлүүд.
Гэртээ тахиа, мөөг, чипстэй наранцэцгийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- тахианы булан - 350 гр;
- чанасан өндөг - 2 ширхэг;
- Өргөст хэмх;
- бяслаг - 100 гр;
- даршилсан мөөг - 250 гр;
- сонгино;
- чидун, шанцайны ургамал навч, чимэглэлийн зориулалттай чипс;
- майонезаас, давс, халуун ногоо.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Чанасан тахианы махыг жижиглэн хэрчээд хавтгай дугуй таваг, давс, перец, соустай хамт тавь. Дараа нь жижиглэсэн даршилсан мөөг, сонгино, дараа нь хэрчсэн өргөст хэмх, майонезаас болон үрж жижиглэсэн өндөгний цагаан нэмнэ.
Дараа нь, шанцайны ургамал навчнаас үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн шар өндөгний давхарга нь тавагны ёроолын гоёмсог дизайныг бүрдүүлнэ. Жижиглэсэн чидун жимсний үрийг биш харин чипсийг наранцэцгийн навч хэлбэрээр байрлуул.
