Лаврын сүмс, пармезан, мозарелла бүхий шатаасан хаш бол намрын ширээний гол чимэг болох Италийн хоолны цэвэр илэрхийлэл юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • Лаазалсан интоорын улаан лооль - 600 гр;
- • Хаш (дунд хэмжээтэй) - 4 ширхэг;
- • Mozzarella - 2 бөмбөг;
- • Сармис - 2 хумс;
- • Шинэ лаврын;
- • Чидун жимсний тос - 3 хоолны халбаганууд;
- • Хатаасан (хатаасан) улаан лооль - 1 халбага;
- • Ил тод зөгийн бал - 1 халбага;
- • Ганга - 2 салбар;
- • Талхны үйрмэг 25 гр;
- • Пармезан - 25 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Жижиглэсэн сармис болон жижиглэсэн лаврын ишийг зуурмагаар жигд болтол нь бутлана. Лаазалсан, хатаасан улаан лооль, зөгийн бал, ганга навч, ихэнх халуун ногоо зэргийг өөрийн үзэмжийн дагуу нэмнэ.
Алхам 2
Холимогийг дунд зэргийн гал дээр 8 минутын турш хуурна (Зузаан соусын хувьд галыг өндөр түвшинд байлгахыг зөвлөж байна).
Алхам 3
Mozzarella-г саванд хийж, сэрээгээр халаана. Үүний зэрэгцээ зуухыг 190-200 градусын температурт халаана.
Алхам 4
Хашаа зайлж, ишийг нь аваад, хүнсний ногоо тус бүрээс 6 хэсгийг босоо зүсэж, зүсэлт бүрийг моцареллагаар дүүргэнэ.
Алхам 5
Шаардлагатай хэмжээний улаан лоолийн соусыг том жигд таваг дээр хийнэ, хашныхаа хоосон зайг дүрнэ (та 4 хэсэг хэлбэрээр хоол хийж болно).
Алхам 6
Үлдсэн чидуны тосыг тавган дээр асгаж, тугалган цаасаар бүрхэж, ирмэгийг нь сайтар хаа. Хаш бүрэн зөөлрөх хүртэл 50-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Базилийг сайтар зайлж, хатаагаад навчийг нь салгаад нилээд цавчих.
Алхам 8
Мөөгөнцөрөөс тугалган цаасыг ав. Талх, пармезаныг хольж, хаш дээр цацна. "Үслэг цув" алтан өнгө олж авах хүртэл 15 минутын турш дахин жигнэх хэрэгтэй. Эцэст нь, жижиглэсэн лаврын навчтай хоолоо амтална.
