Энэхүү анхны мусс нь баярын ширээн дээр эсвэл зүгээр л шар айраг уухад тохиромжтой зуушны сонголт юм. Сам хорхойн мусс, маскарпоныг tartlet-ийн оронд tartlet эсвэл шарсан талханд хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр шинэ сам хорхой;
- - Mascarpone бяслаг 250 гр;
- - 130мө цөцгий 20% -ийн өөх тос;
- - 1 яншуй үндэс, 1 баглаа яншуй;
- - 5 зүсмэл нимбэг;
- - давс, цагаан чинжүү, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Яншуй үндэсийг 4-5 хэсэг болгон хайчилж ав. Саванд ус хийнэ, яншуй үндэс, анхилуун чинжүү вандуй, давс, нимбэгний зүсмэлүүдийг тавь. Энэ усанд сам хорхойг таван минут буцалгаад, удаан хугацаагаар чанаж болохгүй, ингэснээр сам хорхой нь резинэн амтгүй болно. Бэлэн сам хорхойг хөргөнө, хальсыг нь арилгаж, толгойг нь арилгана.
Алхам 2
Сам хорхойг яншуйтай хамт хутгагч, давс, цагаан чинжүүтэй хамт явуулаад жигд болтол нь хэрчинэ.
Алхам 3
Маскарпон бяслагыг цөцгийтэй хольж, хутгагч дээр хөөсөрч, сам хорхой масс нэмээд дахин цохино. Сам хорхойн мусс, маскарпон бэлэн болсон.
Алхам 4
Массыг tartlets дээр тарааж, яншуй навчаар чимэглээрэй. Та сам хорхойг нэмж буцалгаж, tartlet бүрийг бүхэлд нь сам хорхойгоор чимэглэж болно. Хэрэв та tartlets-ийн оронд шарсан талхтай бол ногоон шанцайны ургамал навч дээр салат аяганд хийж, шарсан талхыг тус тусад нь тавган дээр тавина.
