Лийр нь жимсний бялуу, бялуунд маш сайн дүүргэлт хийдэг, ялангуяа та тэдэнд амттай тос нэмбэл. Хоёр төрлийн зуурмаг, халуун ногоотой өтгөн дүүргэлт бүхий лийрийн бялууг бэлтгэ. Энэ амттан нь баярын ширээнд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Богино зуурмаг боовны хувьд:
- - 250 гр гурил;
- - 2 өндөг;
- - 75 гр элсэн чихэр;
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - давс.
- Бисквитийн хувьд:
- - 2 өндөг;
- - 50 гр гурил;
- - 75 гр элсэн чихэр;
- - 25 гр цардуул;
- - давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 5 боловсорсон лийр;
- - 0.25 литр хуурай цагаан дарс;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 1 мод шанцай;
- - 0.5 нимбэг;
- - 4 шар;
- - 0.25 литр цөцгий;
- - 15 г желатин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан буудайн гурилыг шигшиж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, өндөгтэй холино. Давс, элсэн чихэр нэмээд зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш хүйтэнд байлгана. Дараа нь зуурсан гурилаа гаргаж, дугуй давхаргад хийнэ. Богино жигнэмэгийг жигнэн тавган дээр хөргөнө. Мөөгөнцөр дээр байрлуул.
Алхам 2
Шарыг цагаанаас ялгаж, цагааныг давсаар хүчтэй хөөс болгон цохино. Шарыг элсэн чихрээр нухаж, цагаан арьстай холино. Цардуултай хольсон гурил нэмнэ. Зуурмагийг сайтар хутгаж, хөргөсөн богино боов дээр хийнэ. Мөөгөнцөрөө зууханд дахин хийж, хөвөн бялууг шартал жигнэнэ. Ажлын хэсгийг хэвнээс нь аваад хөргөгчинд хадгална.
Алхам 3
Боловсруулсан лийрийг хальсалж, талыг нь хувааж, голыг нь авна. Дарсыг саванд хийнэ, элсэн чихэр, шанцай, нимбэг нэмээд шаантаг болгон хуваа. Холимогийг буцалгаад, лийрийг саванд хийж, 1-2 минутын турш хооллоорой. Лийрийг сиропоос гаргаж аваад шингэнийг гадагшлуулна. Хагас талыг чимэглэлд зориул.
Алхам 4
Боловсруулсан лийрийг хальсалж, талыг нь хувааж, голыг нь авна. Дарсыг саванд хийнэ, элсэн чихэр, шанцай, нимбэг нэмээд шаантаг болгон хуваа. Холимогийг буцалгаад, лийрийг саванд хийж, 1-2 минутын турш хооллоорой. Лийрийг сиропоос гаргаж аваад шингэнийг гадагшлуулна. Хагас талыг чимэглэлд зориул.
Алхам 5
Цөцгийрүүлээд цөцгий дээр хэсэгчлэн нэмнэ. Бялуу дээр цөцгий хийнэ, хутгаар жигд болго. Гоёл чимэглэлийн зориулалттай үлдсэн лийрийн талыг төвд байрлуулаад гааны навчаар чимэглээрэй. Хөргөсөн лийрийн бялуугаар үйлчил.
